Lẩu không chỉ là món ngon dễ ăn mà nó còn khiến cho ai ai cũng yêu thích. Đặc biệt việc ăn lẩu vào những ngày mùa đồng được xem như là thú riêng, chưa ăn lẩu coi như chưa tận hưởng hết mùa đông. Hãy cùng monngonplus điểm danh những món lẩu ngon tại Sài Gòn nhé.

1.    Lẩu cua đồng

Xuất xứ từ làng quê dân giã Việt Nam, lẩu cua đồng là mang hương vị thơm mát, tự nhiên, gần gũi với cuộc sống hằng ngày. Cua đồng tuy là một thực phẩm dân giã nhưng thành phần dinh dưỡng của nó lại vô cùng phong phú, đặc biệt là canxi.

Cua dùng để nấu lẩu phải là những con cua đồng béo, đều nhau, kèm theo là những gia vị khác như: tép mỡ, cà chua, nước mắm, dấm, đậu chiên, ... cùng với các loại rau ăn kèm. Tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên sự thanh mát, hấp dẫn với mỗi thực khách bởi không chỉ đẹp mắt, dễ ăn mà nó còn gợi nhớ về quê hương nguồn cội, rất thích hợp cho những ngày se lạnh.  

Bạn có thể đến quàn Làng Cua Đồng, phường Đa Kao, Quận 1 hoặc các quán trên đường Trần Hưng Đạo, quận 1; Bình Quới, quận Bình Thạnh, ... để thưởng thức món lẩu cua đồng cùng với người thân trong những ngày se lạnh của mùa đông và những ngày cuối tuần.

2.    Lẩu mắm

Đối với những người con miền Tây, lẩu mắm được xem là món ăn đặc trưng, thơm ngon, tròn vị, không thể thiếu trong những ngày mưa.

Chính cái màu nâu đcặ trưng của mắm kết hợp với tỏi ớt băm nhuyễn, sả, hương thơm phức từ cá linh, vị ngọt từ thịt, ... cùng với đĩa rau nơi miệt vườn đã tạo nên một hương vị đậm đà của miền Tây, làm xao xuyến bao thực khách mỗi thưởng thức, đặc biệt là những người con miền Tây xa quê.

Ở Sài Gòn bạn có thể đến thưởng thức lẩu mắm tại các quán ven đường Hồ Biểu Chánh, Ngô Thời Nhiệm, Lý Chính Thắng, Nơ Trang Long, ...

3.    Lẩu cá kèo

Là món ăn mang hương vị đặc trưng của miền Nam lẩu cá kèo là món ăn hấp dẫn, hài hòa và khó có thể từ chối với những ai đã một lần nếm thử.

Cá kèo thường được nấu lẩu cùng với lá giang, cá dùng để nấu lẩu phải là những con cá tươi còn sống, cạo sạch nhớt. Đợi đến khi nước sôi mới cho cá vào, nước lẩu có vị chua chua, ngọt ngọt từ lá giang, chút dai dai của bún kết hợp với vị đắng nhẹ của mật, gan cá tạo nên một hương vị đậm đà không thể quên cho món lẩu cá kèo.

Bạn có thể dễ dàng tìm thấy những quán lẩu cá kéo trên đoạn đường kéo dài từ Sư Thiện Chiếu đến Bà Huyện Thanh Quan, Nguyễn Thị Diệu, Nguyễn Thông. Một vài quán nổi tiếng như: lẩu Mưa Rừng, lẩu số 10, lẩu Bà Huyện, lẩu Sóc Trăng, lẩu 87 Bà Huyện Thanh Quan...

4.    Lẩu hải sản chua cay

Ở Sài Gòn, khi vào các quán ngời ta đã quá quen thuộc với món lẩu hải sản chua cay, đặc biệt là vào những buổi tối mát trời, những ngày mưa, hay những ngày lạnh giá của mùa đông.

Nguyên liệu chính để là nên món lẩu hải sản chua cay chính là hải sản, hải sản dùng để nấu lẩu phải tươi ngon thì nồi lẩu mới đậm vị, kết với nó là các gia vị khác như gừng, lá chanh, sả ớt, ... ăn với bún và các loại rau khác. Nước lẩu là sự kết hợp giữa vị chua, vị cay nồng đặc trưng của lẩu với vị ngọt từ thịt hầm, tạo nên hương vị chua ngọt, cay nồng, hương thơm ngào ngạt thu hút bao thực khách thưởng thức.

5.    Lẩu gà nấm

Là món ăn đơn giản nhưng không kém phần thơm ngon, lẩu gà nấm là món lẩu thích hơp với những bữa cơm đoàn tụ của gia đình.

Nước lẩu thiên về vị ngọt nên ăn cùng các loại nấm sẽ hợp nhất. Nấm hương, nấm tuyết, hay nấm kim châm đều khiến khách “đã miệng”. Thêm rau cải cúc, cải thảo, váng đậu cũng đưa đẩy khiến bữa lẩu thi vị hơn. Đặc biệt lẩu gà nấm còn ghi điểm với thực khách bởi “ngoại hình” bắt mắt, hấp dẫn.

Bạn và người thân, bạn bè có thể đến thưởng thức món lẩu gà nấm tại các quán ven đường Nguyễn Văn Linh, quận 7; đường Nam Kì Khởi Nghĩa, quận 3, ...

Nguyễn Anh - Monngonplus