Nguyên liệu: 50g cốm tươi, 50ml sữa đặc, 20g cơm dừa nạo, 50ml nước cốt dừa, đường vừa đủ. Bột chiên tôm, bột nếp, bột thơm, mỗi thứ một ít.

 

Thực hiện:

- Cốm tươi trộn đều với đường kính, dừa nạo, nước cốt dừa, sữa đặc cho quyện đều với nhau.

- Bột chiên tôm, bột nếp, bột thơm trộn đều với ít nước, tạo thành hỗn hợp sền sệt, đem trộn lẫn với các nguyên liệu trên.

- Đổ nguyên liệu vào khuôn định hình tròn hoặc vuông, cho vào lò nướng cho chín vàng, thơm.

Hướng dẫn: Cơm chay Bồ Đề Tâm (63 Trần Duy Hưng, Q.Cầu Giấy; 32 Bà Triệu, Q.Hoàn Kiếm; 9 Nguyễn Gia Thiều, Q.Hoàn Kiếm, Hà Nội)

Minh Thư (ghi)