Chắc chắn bé nhà bạn sẽ thích lắm đấy, tranh thủ ngày nghỉ cuối tuần lăn vào bếp làm món bánh này thôi.

Nguyên liệu:

- 500g khoai lang (khoảng 3 củ cỡ vừa)
- 200g bột gạo
- 100g bột mỳ
- 100g đường cát trắng
- 1 thìa nhỏ muối
- 1/2 thìa nhỏ bột nở
- 150ml sữa tươi nóng
- 150g đường cắt trắng và một chút bột quế để tẩm bánh.

Cách làm:

Bước 1:

- Khoai lang rửa sạch, luộc hoặc hấp chín.

Bước 2:

- Bóc vỏ khoai, tán nhuyễn.

Bước 3:

- Cho bột gạo, bột mỳ, đường, muối và bột nở vào âu to.

Bước 4:

- Cho khoai vào âu, trộn đều.

Bước 5:

- Đổ từ từ sữa tươi nóng vào.

Bước 6:

- Dùng thìa trộn đều sữa với hỗn hợp khoai và bột mỳ.

Bước 7:

- Tay đeo găng nilon nhào mịn cho tất cả các nguyên liệu quyện vào nhau.

Bước 8:

- Ngắt bột thành các phần bằng nhau, nặn viên tròn, làm lần lượt đến hết.

Bước 9:

- Đun chảo dầu sôi, thả viên khoai vào chiên, thỉnh thoảng dùng đũa trở bánh.

Bước 10:

- Chiên đến khi viên khoai chín vàng đều thì vớt ra, để ráo mỡ.

Bước 11:

- Ngay khi bánh vẫn còn nóng thì đem lăn qua đường và rắc chút bột quế cho thơm (tùy thích).

Hạt Tiêu (theo BeyondKimchee)