Rong biển là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và chất khoáng. Rong biển có hàm lượng i-ốt cao hơn so với rất nhiều thực phẩm từ biển khác.

Rong biển ngoài tác dụng chữa bệnh, làm đẹp, đây là nguyên liệu cho rất nhiều món ăn truyền thống của Nhật và Hàn Quốc.
Rong biển có thể dùng tươi hoặc khô.


Xin giới thiệu 1 số loại rong biển khô :

larongbien.jpg

1. Rong biển Trung Quốc:
- Đặc điểm nhận dạng: miếng tròn mỏng, màu xanh đen đậm. Loại này được đóng gói 5 miếng/1 gói với giá 7k nhá.
- Địa chỉ “thường trú”: các hàng bán đồ khô trong chợ.
- “Nghề nghiệp” chính: là nguyên liệu cho món canh rong biển .

2. Rong biển Hàn Quốc - Wakame:
- Đặc điểm nhận dạng: loại rong biển này có dạng thon dài, khi ngâm nước, loại rong biển này sẽ nở ra và có màu xanh. Giá mỗi gói vào khoảng 30k/gói.
- Địa chỉ “thường trú”: các cửa hàng Hàn Quốc, ở Hà Nội,  cửa hàng Hàn Quốc ở đường Trần Duy Hưng, hoặc Dan’s shop and Bistro, cạnh bãi đỗ xe Kim Mã, hay cửa hàng 66 Bà Triệu, còn teens Sài Gòn ghi nhớ địa chỉ của Tokyo shop trên đường Tôn Đức Thắng, hay chuỗi siêu thị Hàn Quốc, đường Phạm Văn Hai .
-“Nghề nghiệp” chính: nấu canh rong biển thì tuyệt .

3. Rong biển lá của Nhật – Nori:
- Đặc điểm nhận dạng: có dạng lá hình vuông, màu xanh đậm, một mặt trơn nhẵn, một mặt ráp. Giá dao động từ 35k-75k / 1gói 20 lá.
- Địa chỉ “thường trú”: loại lá rong biển của Nhật này là hàng xóm thân thiết với rong biển Hàn Quốc,  có thể “cá kiếm” ở các cửa hàng Hàn Quốc và Nhật Bản ở trên.
- “Nghề nghiệp” chính: là nguyên liệu không thể thiếu khi làm kimpab hoặc sushi hay onigiri .

Monngonhanoi.com