Mùa hè nóng nực mà được thưởng thức những ly sữa chua nếp cẩm mát lạnh tê người, lại ngon miệng và đẹp mắt thì quả là tuyệt vời. Món sữa chua này đơn giản nhưng công dụng thì không hề giản đơn, ăn rồi vừa bổ vừa đẹp ai lại chẳng mê cho được. Tranh thủ làm món này đãi cả nhà nào!
 
CHUẨN BỊ SỮA CHUA
​
NGUYÊN LIỆU
 
  • 1 lít sữa tươi không đường
 
  • 1 hộp sữa chua làm sẵn, để làm men.
 
  • 150 g đường trắng (tùy khẩu vị).

THỰC HIỆN
 
  • Bước 1: Bỏ sữa chua dùng làm men ra ngoài nhiệt độ phòng để sữa chua hết lạnh. Khi chọn sữa chua làm men, bạn nên chọn loại mới làm. Nếu dùng sữa chua mua sẵn, nên chọn loại mới sản xuất để men sữa tươi mới, cho sản phẩm sữa chua tốt hơn.
 
  • Bước 2: Cho sữa tươi vào nồi, đun đến khi sữa sôi lăn tăn (khoảng 80°C).
Picture
 
 
  • Bước 3: Cho đường vào nồi sữa, khuấy tan, để cho sữa nguội bớt đến khoảng 40°C (sờ vào thấy ấm tay), cho sữa chua làm men, khuấy nhẹ nhàng cho men sữa tan đều.
 
  • Bước 4: Rót hỗn hợp sữa vào các cốc đã chuẩn bị, đậy nắp kín.
 
  • Bước 5: Cách làm sữa chua nếp cẩm hướng dẫn bạn cách ủ sữa chua bằng nồi cơm điện: Xếp các hộp sữa chua vào nồi cơm điện, đổ nước nóng già vào nồi sao cho nước ngập 1/3 các hộp sữa chua. Đóng kín nồi ủ khoảng 6−7 tiếng để sữa lên men thành sữa chua. Bảo quản ngăn mát tủ lạnh.​
Picture
 

CHUẨN BỊ NẾP CẨM
​
NGUYÊN LIỆU
 
  • 200g gạo nếp cẩm
 
  • 2 chiếc lá dứa
 
  • 100g đường trắng
 
  • 100ml nước cốt dừa
 
  • 1 thìa cà phê muối

THỰC HIỆN
 
  • Bước 1: Gạo nếp cẩm vo sạch, ngâm trong nước khoảng 2−3 giờ.​
Picture
 
 
  • Bước 2: Cho gạo và nước cốt dừa vào nồi, đun to lửa. Khi nồi nếp cẩm bắt đầu sôi, hạ nhỏ lửa, cho lá dứa vào đun, vừa đun vừa khuấy đến khi rút nước.​
 
  • Bước 3: Cho thêm đường vào và đảo đều để nếp cẩm ngấm đều đường. Đợi nếp cẩm chín, sánh lại và rút hết nước, tắt bếp, đợi nguội hẳn.

THƯỞNG THỨC
​
Khi nếp đã nguội, múc nếp cẩm ra ly và cho sữa chua, đá bào vào, trộn đều, ăn lạnh.
Picture
 

Để có món nếp cẩm ngon theo cách làm sữa chua nếp cẩm bạn nên chọn mua loại nếp đã làm sạch vỏ trấu, hạt nếp to, tròn, không bị vỡ. Sau khi cho đường vào nếp cẩm, bạn chỉ đun thêm khoảng 3−5 phút đủ để nếp ngấm đường, không đun quá lâu, bị lại gạo, hạt nếp bị sượng, không giữ được vị dẻo, mềm.
Bạn cũng có thể lựa chọn món ăn từ nếp cẩm, đặc biệt lợi sữa, đẹp da, hoàn toàn phù hợp để chăm sóc con sau sinh.

Bạn có thể đặt cơm rượu nếp cẩm, cơm rượu nếp hay sữa chua nếp cẩm, giao hàng tận nhà. Sản phẩm được nấu theo công thức truyền thống, gạo nếp cẩm ngon chất lượng, men nếp cẩm và cơm rượu chuẩn vị, tốt cho sức khỏe. Cơm rượu nếp cẩm đặc biệt lợi sữa cho mẹ mới sinh em bé. Đặt cơm rượu nếp cẩm trực tuyến tại đây hoặc theo thông tin bên dưới.

​Thông tin cho bạn:

Cơm rượu nếp cẩm truyền thống

Điện thoại: 0913 222 666
Email: info@nepcam.vn
Website: www.nepcam.vn​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ ​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​