Thịt heo quay béo béo, giòn giòn kết hợp với vị chua chua của dưa cải sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho mâm cơm tối quây quần của gia đình bạn.
|
|
|
Ảnh internet. |
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm món thịt quay kho dưa chua:
300 g thịt heo quay (Đối với món ăn này, bạn nên chọn miếng ba chỉ mỡ lẫn nạc để thịt không bị khô, thơm mềm hơn.)
300 g dưa cải chua
2 thìa nước tương
1 m hạt nêm + đường
2 quả ớt
Cách làm:
Có nhiều cách để có thể thực hiện món ăn này. Bạn có thể chọn cách kho cho thịt thấm đều gia vị trong khoảng thời gian từ 15 đến 20 phút, hoặc nếu thích, bạn cũng có thể kho cho thịt nhừ. Với cách làm dưới đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn cho bạn cách thức kho thịt ngon cho thịt thấm đều trong khoảng 15 phút.
Với dưa cải chua, bạn có thể chọn cách mua ở ngoài hàng cho nhanh, còn nếu có thời gian cũng có thể tự tay làm. Nếu bạn chọn mua cải chua muối sẵn thì sau khi mua về hãy rửa qua với nước lã cho dưa cải bớt vị mặn.
Sau khi đã có dưa cải chua rồi, bạn sẽ tiến hành thái thịt heo quay thành miếng vừa ăn.
Tiếp tục, bạn hãy đặt nồi lên trên bếp, sau đó cho thịt heo quay vào nồi và xào trong khoảng thời gian từ 5 đến 7 phút cho thịt ra bớt phần mỡ. Kế đến, bạn hãy cho vào một ít hành khô đã được thái lát hoặc băm nhuyễn vào đảo đều trong 2 phút.
Giờ hãy cho dưa cải vào và đảo tiếp tục trong 5 phút, sau đó cho nước tương,
Đặt nồi lên bếp, cho thịt vào xào khoảng 5-7 phút cho ra bớt mỡ, cho hành khô thái lát vào đảo 2 phút, nửa muỗng cà phê đường vào và đảo đều trong 3 phút, rồi cho thêm 1 bát nước lã vào. Ngoài ra, bạn có thể thay nước dừa tươi cho nước lã để món ăn thêm thơm ngon hơn. Trường hợp bạn dùng nước dừa, bạn không cần phải cho thêm đường vào.
Cứ đun như thế tầm 5 đến 10 phút cho nước kho hơi sánh lại, thịt quay và dưa cải cũng thấm đều gia vị là bạn có thể tắt bếp và cho bày món ăn của mình ra đĩa rồi.
Công thức làm món thịt heo quay kho dưa chua quá đơn giản phải không nào! Món ăn này hứa hẹn sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho mâm cơm gia đình nhà bạn chiều nay đấy nhé!
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món thịt heo quay kho dưa cải chua này nhé!
Xuân Phúc - Phununews
Gửi