Lấy cảm hứng từ khoai tây giòn, ớt rang, dầu ô liu, món cá phi lê nướng thơm ngon đậm đà hương vị, cho bữa ăn hằng ngày thêm phong phú.
Đậm đà thịt ba chỉ chiên muối ớt Tây Ninh
Nguyên liệu:
300g khoai tây, gọt vỏ, sắc lát mỏng
2 muỗng canh dầu ô liu
1 ít lá hương thảo thái nhỏ
2 miếng cá biển phi lê
25g ô liu đen
½ trái chanh, 1 ít lá hung quế thái nhỏ
Cách làm:
Xếp khoai tây lên một vỉ nướng lớn, không dính và rắc hạt tiêu lên trên. Tiếp tục phết đều dầu ăn, lá hương thảo, một ít muối, và phần hạt tiêu đen nghiền nát còn lại. Sau đó cho khoai tây vào nướng khoảng 25 phút, lật cho khoai chín vàng, đều.
Sắp xếp những miếng cá phi lê vào, phết đều dầu ô liu. Đặt thêm một vài lát chanh lên trên, tiếp tục cho thêm phàn dầu còn lại vào cá. Nướng thêm 7 – 8 phút cho cá chín. Khi ăn thêm rau hung quế và thưởng thức.
Minh Thúy (Theo bbcgoodfood.com)
Gửi