Đồ nướng là một trong những hình thức ăn uống được nhiều người yêu thích, là sự lựa chọn hàng đầu cho các bữa tiệc họp mặt gia đình hay tụ tập bạn bè. Tuy nhiên, ăn đồ nướng sao cho đúng cách, đảm bảo an toàn cho sức khỏe, là điều không hẳn ai cũng biết.
1. Ướp thịt nướng
Theo một nghiên cứu của các chuyên gia thuộc viện Phòng Chống Ung Thư Hawaii, việc tẩm ướp các món nướng làm giảm nguy cơ ung thư xuống đáng kể.
Sườn bò Úc đặc biệt sốt Grill & Cheer
Giống như một hàng rào bảo vệ, nước sốt có tác dụng làm giảm mật độ tiếp xúc giữa đồ nướng và khói. Nước sốt có chứa các chất chống oxy hóa polyphenolic, làm giảm sự hình thành HCAs lên đến 50% của món nướng, do đó làm giảm nguy cơ gây ung thư cho người ăn. Ngoài ra, việc tẩm ướp món ăn trước khi nướng, còn giúp tăng hương vị đậm đà cho món ăn.
Tại Nhà hàng Grill & Cheer – Buffet nướng và Lẫu Hàn – Nhật, khách hàng sẽ được thưởng thức các món nướng được tẩm ướp các loại sốt nổi tiếng của Hàn Quốc như: Sốt Thô Chông, sốt Guang Yang, sốt tiêu đen, và đặc biệt là sốt Grill & Cheer do đầu bếp nhà hàng sáng tạo nên. Sốt Grill & Cheer được chế biến từ các loại trái cây thiên nhiên như táo, lê…nên có vị thanh thanh ngọt ngọt hoàn toàn tự nhiên, ngon đậm đà.
2. Không để cháy thịt khi nướng
Một nguyên tắc cực kì quan trọng khi ăn đồ nướng là tuyệt đối không được ăn đồ cháy khét. Khi đồ ăn nướng quá cháy hoặc quá khét, sẽ sinh ra rất nhiều HCAs, là chất gây tổn hại tới hệ gene, làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày và trực tràng.
Buffet nướng tại Grill & Cheer
Nướng thịt đúng cách là nướng thịt ở nhiệt độ thấp với thời gian lâu dài, không nên nóng vội làm chín đồ ăn với nhiệt độ quá cao. Khi nướng, nên lật mặt thức ăn thường xuyên để thức ăn được chín đều mà không bị cháy khét.
Thưởng thức đồ nướng tại nhà hàng Grill & Cheer, khách hàng sẽ được nhân viên Grill & Cheer hướng dẫn tận tình cách nướng thịt sao cho đồ nướng vẫn giữ được vị ngon nhưng vẫn đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
3. Ăn kèm với rau củ
Việc ăn kèm rau củ với đồ nướng sẽ giúp người ăn không bị cảm giác “ngán”. Bên cạnh đó, việc ăn kèm với rau củ, sẽ cung cấp thêm chất chống oxy hóa, hạn chế sự hình thành các hợp chất PAHs và HCAs, giúp ngăn ngừa ung thư. Một số loại rau củ có thể dùng để nướng kèm với thịt là cà chua, hành, ớt chuông, dưa chuột, đậu bắp, cà tím…
Buffet nướng an toàn tại Grill & Cheer
Thông tin cho bạn:
1. GRILL & CHEER LÊ VĂN VIỆT
Địa chỉ: Lầu 04, Vincom Plaza, 50 Lê Văn Việt, quận 9, HCM.
Điện thoại: 08 37305373
2. GRILL & CHEER LONG XUYÊN
Địa chỉ: 224 Trần Hưng Đạo, khóm Bình Long 3, phường Mỹ Bình, TP.Long Xuyên, tỉnh An Giang
Điện thoại: 076 3959698
3. GRILL & CHEER CẦN THƠ
Địa chỉ: Lầu 4 - 12+13, Vincom Plaza Xuân Khánh, Cần Thơ
Điện thoại: 0710 373 22
Gửi