Cách bảo quản khoai tây để giữ chất dinh dưỡng
Thứ 2, 19 Tháng 11 2018 11:20 MonNgonPlus

Cách bảo quản khoai tây để giữ chất dinh dưỡng

Không nên ăn khoai tây khi đã mọc mầm - Ảnh:: Internet
 
Khi khoai tây mọc mầm, tinh bột chuyển hóa thành solanine và chaconine-alpha, là hai chất có thể gây ngộ độc cho người.
 

Cách bảo quản khoai tây

 

 

 

- Sau khi mua hoặc thu hoạch khoai, bạn hãy dành vài phút để sàng lọc khoai. Hãy loại bỏ những củ bị rách vỏ, dập hoặc có bất kỳ biểu hiện hư nào. Những củ này cần được sử dụng sớm bởi chúng sẽ nhanh hỏng hơn các củ thông thường và có thể làm hỏng các củ khoai bình thường khác.

- Nên cất khoai tây ở nơi khô, thoáng mát và tối (ví dụ dưới tầng hầm, gầm tủ bếp), tránh xa ánh sáng và độ ẩm – những điều kiện có thể khiến khoai tây mọc mầm hoặc hư thối.

- Bạn cũng cần để khoai tây thông thoáng. Nếu khoai tây bạn mua về không được đựng trong các túi lưới, bạn có thể cho vào một cái hộp có lỗ thông hơi, và nên đặt một một tờ báo giữa các lớp khoai tây. Sau đó đậy hộp bằng một tờ báo.

- Trong thời gian bảo quản, nên kiểm tra khoai tây định kỳ mỗi tuần để phát hiện các dấu hiệu hư hỏng, bởi một củ khoai hỏng có thể làm lây nhiễm sang những củ khoai tây khác, vì thế bạn cần loại bỏ nó sớm.

Các dấu hiệu của một củ khoai cần loại bỏ

- Xanh: Vỏ khoai tây dần chuyển sang màu xanh, củ khoai sẽ bị mềm và hơi héo, nguyên nhân có thể do tiếp xúc với ánh sáng. Nếu khoai chỉ có một chút xanh, hãy cắt bỏ phần xanh trước khi nấu.

- Khoai bị mọc mầm: Khi một củ khoai tây mọc mầm, các chất tinh bột trong khoai được chuyển đổi thành các loại đường, đường này sẽ biến đổi thành các alcaloit không có lợi cho cơ thể người, hay còn gọi là solanine và chaconine-alpha.

- Khoai mục nát: Thịt khoai mềm nhũn và có thể có mùi, hãy vứt bỏ ngay.

Quỳnh Anh - motthegioi

Tin liên quan
Ý kiến bạn đọc (0)

tags Cách bảo quản khoai tây để giữ chất dinh dưỡng

Thư Viện Ảnh Món Ngon
Những đĩa rau luộc được chị Thuận bày biện đẹp mắt và công phu, nhìn thoáng qua giống như một tác phẩm nghệ thuật chứ không đơn thuần là rau để ăn.

khuyến mại trong tuần
Những điều cần biết khi lựa chọn thực phẩm chế biến sẵn

Hiện nay các loại thực phẩm chế biến sẵn như giò lụa, giò mỡ, giò thủ hay mọc nấm hương, thịt xíu...đang là...

img
Bạn có biết vì sao không cúng gà mái không?

Theo quan niệm của người Việt thì gà cúng là một lễ vật không thể thiếu trong các mâm cỗ cúng. Nhưng có một...

img
Bạn có biết giò thủ làm món gì ngon không?

Nếu mẹ chưa biết giò thủ làm món gì ngon thì hãy theo dõi ngay bài viết dưới đây của Hoa Gạo Food để tìm được đáp án chính xác nhé

img
Những món ăn nghe tên là biết của Tây Bắc

Tây Bắc không chỉ là nơi trồng được những hạt gạo nếp cẩm rất tốt cho sức khỏe mà còn được biết đến là...

img
Khám phám bánh chưng ở 3 miền Bắc, Trung, Nam

Bánh chưng là một món ăn cổ truyền giúp thể hiện lòng biết ơn của con cháu vs đất trời và ông cha. Và mỗi một...

img
Hướng dẫn bạn có những cách kinh doanh giò lụa trong thời hiện đại

Bạn biết đó giò lụa là một món ăn ngon và không thể thiếu ở trong mâm cỗ ngày lễ tết và còn trong những bữa...

img
2 món xôi ngon nhất từ gạo nếp cái hoa vàng

Gạo nếp cái hoa vàng là một loại gạo nổi tiếng và được nhiều người sử dụng trong thời gian gần đây. Vậy...

img
Góc khám phá chả chiên bao nhiêu calo?

Bạn thích ăn chả chiên Nam Định nhưng bạn băn khoăn không biết chả chiên bao nhiêu calo ăn có mập không? Và để...

img
Hoa Gạo Food bật mí cách giải quyết nỗi lo giò chứa hàn the độc hại

Giò chả là một loại thực phẩm quen thuộc đối với nhiều gia đình. Đây cũng là món ăn đảm bảo tiêu chí nhanh,...

img
Sữa chua nếp cẩm có tác dụng gì?

Sữa chua nếp cẩm là một món ăn vặt nổi tiếng mà ai cũng biết. Nhưng nếu được hỏi sữa chua nếp cẩm có tác dụng gì thì chắc không phải ai cũng nắm được. 

img
Hoa Gạo Food cung cấp dịch vụ giao gà cúng xe mới nhanh, gọn, lẹ

Gà cúng xe mới ở đâu giao nhanh, gà đẹp, ngon và chất lượng là những vấn đề được nhiều chủ xe quan tâm. Vậy...

img
Hướng dẫn chọn hành để muối ngon nhất

Hành muối là một món ăn không thể thiếu trong những ngày tết. Và để có hũ hành muối ngon thì chúng ta phải biết...

img
Bật mí cách mua gạo nếp ngon rẻ cho cả nhà

Gạo nếp là một loại gạo được sử dụng vào nhiều mục đích khác nhau. Chính vì thế nhu cầu mua được gạo nếp...

img
Nếp Cẩm Mộc địa chỉ cung cấp sỉ rượu nếp đục uy tín

Rượu nếp đục là một loại rượu cực hot và được nhiều người yêu thích. Và Nếp Cẩm Mộc không chỉ là đơn...

img
Hoa Gạo Food cùng mẹ giải đáp 5 thắc mắc về an toàn thực phẩm mùa dịch Covid 19

Mẹ biết không việc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm chính là cách để giảm nguy cơ lây nhiễm Covid 19 đó. Và...

img
5 điều các mẹ lo lắng nhất khi mua giò mỡ Nam Định

Khi mua bất cứ sản phẩm nào nhất là đối với các mặt hàng thực phẩm thì mẹ có rất nhiều nỗi lo lắng khác nhau....

img
Cách giúp mẹ tiết kiệm 2 tiếng để chuẩn bị mâm cỗ cúng

Khi chuẩn bị mâm cỗ cúng mẹ lo lắng nhất là vấn đề gì? Tất nhiên sẽ có rất nhiều câu trả lời cho câu hỏi...

img
Cách chọn mộc nhĩ đen làm giò thủ ngon nhất

Mộc nhĩ đen còn được biết đến với tên gọi là nấm mèo chính là một thành phần không thể thiếu khi làm giò...

img
Bật mí lý do chả giò Hoa Gạo Food được nhiều người yêu thích

Có thể nói chả giò hay còn được gọi là nem rán của Hoa Gạo Food luôn nằm trong top những sản phẩm "siêu hot" của...

img
Hướng dẫn cách chọn cà rốt siêu thơm ngon

Muốn có món dưa món ngon thì chúng ta phải có cà rốt ngon. Vậy chị em đã biết cách chọn cà rốt chưa? Nếu chưa thì...

img
Follow Facebook
Đăng ký nhận tin mới qua Email
Nhà Hàng
  • Đặt cơm trưa giao tận nơi ngay trên ứng dụng và trên website
    Đặt cơm trưa giao tận nơi ngay trên ứng dụng và trên website

    Dịch vụ cơm trưa giao tận nơi đang dần trở thành một xu hướng phổ biến trong cuộc sống hiện đại, đặc biệt là tại TP HCM. Với nhịp sống hối hả và công việc bận rộn, việc chuẩn bị bữa trưa hàng ngày có thể trở thành một thách thức đối với nhiều người. Đó là lý do tại sao cơm trưa giao tận nơi đã trở thành sự lựa chọn phổ biến để giải quyết vấn đề này.

  • Rượu mơ ngon giúp nhà hàng đông khách
    Rượu mơ ngon giúp nhà hàng đông khách

    Tại bất nhà hàng quán ăn nào thì rượu bia là một loại đồ uống không thể vắng mặt. Và hiện nay khi tình trạng ngộ độc rượu đã và đang xảy ra thì nếu sở hữu một loại rượu mơ ngon sẽ...

  • Bạn lo lắng gì khi mua sỉ sữa chua nếp cẩm
    Bạn lo lắng gì khi mua sỉ sữa chua nếp cẩm

    Tại thị trường Sài Gòn thì sữa chua nếp cẩm là một mặt hàng hot. Vì vậy có rất nhiều chủ shop online thường sẽ không bỏ qua mặt hàng kinh doanh này. Tuy nhiên khi tìm địa chỉ sỉ sữa chua nếp...

  • Đi tìm nhà hàng Ý chuẩn vị Ý tại Sài Gòn
    Đi tìm nhà hàng Ý chuẩn vị Ý tại Sài Gòn

    Nếu bạn là một người đam mê khám phá về nền ẩm thực thế giới, chắc chắn không ít lần bạn “trầm trồ” trước hương vị các món ăn của Ý. Tuy nhiên, tại Việt Nam, không phải nhà hàng nào lúc chế biến cũng có thể giữ được hương vị đặc trưng của nước Ý, bởi đầu bếp thường phải thay đổi chút nêm nếm khi chế biến để phù hợp với khẩu vị người Việt Nam. Vì vậy, để tìm được một nhà hàng sở hữu được món ăn chuẩn vị Ý tại Sài Gòn không phải là điều đơn giản.

  • Thưởng thức các món ăn Quảng Đông tại Hà Nội
    Thưởng thức các món ăn Quảng Đông tại Hà Nội

    Các món ăn tại nhà hàng Qi đều giữ hương vị nguyên bản, tinh túy của ẩm thực Quảng Đông, luôn được chú trọng về sự cân bằng dinh dưỡng.

  • Không gian thưởng thức ẩm thực Nhật mới tại quận 7, TP HCM
    Không gian thưởng thức ẩm thực Nhật mới tại quận 7, TP HCM

    Một không gian mở tạo cảm giác gần gũi là điểm nhấn độc đáo tại Sushi Hokkaido Sachi quận 7.

  • Món bánh canh cua chuẩn vị trong khách sạn 5 sao ở Sài Gòn
    Món bánh canh cua chuẩn vị trong khách sạn 5 sao ở Sài Gòn

    Tô bánh canh cua tại nhà hàng Cung Đình - khách sạn Rex Sài Gòn ghi điểm nhờ ngọt vị từ sợi bột bình tinh và nước dùng đậm đà.

  • Thưởng thức buffet lẩu rau giữa phố biển Nha Trang
    Thưởng thức buffet lẩu rau giữa phố biển Nha Trang

    Léguda - thương hiệu buffet rau nổi tiếng tại Đà Lạt đã có mặt tại Nha Trang, với thực đơn đa dạng hơn 20 loại rau đặc trưng đến từ phố núi.

  • Mì quảng kiểu Rex - đặc sản 5 sao giữa lòng Sài Gòn
    Mì quảng kiểu Rex - đặc sản 5 sao giữa lòng Sài Gòn

    Tô mì đầy ắp thịt, tôm được rim đậm đà gia vị kết hợp lạc rang, nước dùng đặc trưng cùng các loại rau cho cảm giác ngon miệng.

  • Các món mới hấp dẫn tại Gong Cha, Cheese Coffee, Lotteria
    Các món mới hấp dẫn tại Gong Cha, Cheese Coffee, Lotteria

    Trà pha nếp cẩm béo bùi, burger gà cỡ lớn, cà phê kết hợp hạt phỉ và lớp kem béo ngậy... đều được cập nhật trên thực đơn của GrabFood.