Các bạn sẽ rất hài lòng với món cá thơm ngon sau đây. Các bạn hãy chuẩn bị sẵn sàng để chúng ta cùng làm nhé.
> NemNgon giao tại nhà miễn phí
> Video tư vấn Cách làm món mứt thơm ngon ngày Tết
Bước 1: Bạn sẽ cần:
2 miếng cá philê (cá tuyết, hoặc bất kỳ cá khác màu trắng)
1 ½ lít dầu thực vật hoặc dầu lạc
140 g bột mì
50 g tinh bột ngô
1 muỗng cà phê bột nở
1 quả trứng
250 ml bia
1 muỗng cà phê muối
muối và hạt tiêu
khoai tây chiên kiểu Pháp để trang trí
1 cái chảo
2 cái bát
1 dụng cụ đánh kem
1 dĩa (nỉa)
1 cái muỗng lớn
1 khay
khăn nhà bếp, hoặc giấy thấm dầu Thời gian chuẩn bị:
10 phút
Thời gian nấu:
15 phút
Bước 2: Làm nóng dầu
Bắt đầu bằng cách đổ tất cả dầu vào một chảo lớn. Bật bếp nhiệt độ cao vừa đủ để rán, Các bạn nhớ đừng để chảo nóng đến bốc khói.
Bước 3: Làm bột
Bây giờ cho vào tô: bột, tinh bột ngô, muối và bột nở. Trộn chúng lại với nhau, cho đến khi đồng đều.
Bước 4: Trộn trứng và bia
Tiếp theo đổ bia vào bát và thêm trứng. Đánh đều tay cho đến khi bia và trứng hòa quyện.
Bước 5: Hoàn thành bột
Trộn đều 2 hỗn hợp với nhau trong vài phút
Bước 6: Chuẩn bị cá
Dùng giấy hoặc khăn sạch lau khô cá. Điều này giúp rán cá giòn hơn, them nữa là không bị dầu ăn bắn lên người khi chiên cá
Dùng ngón tay kiểm tra và loại bỏ những mẩu xương. Đây là công đoạn rất quan trọng đặc biệt là khi nấu cho trẻ em.
Bước 7: Bọc bột cá và rán.
Trước khi rán bạn có thể kiểm tra dầu ăn bằng cách thả một chút bột vào chảo. Nếu miêng bột chín ngay thì chảo đã ở nhiệt độ thích hợp.
Sử dụng một cái dĩa lớn xiên cá và nhúng vào bột sao cho bột bọc kín hoàn toàn cá. Sau đó nhẹ nhàng cho cá vào chảo rán.
Đừng cho quá nhiều cá vào cùng lúc sẽ khiến cá không được giòn và những miếng cá sẽ bị dính lại với nhau.
Bước 8: Lật cá
Hãy chiên cá trong khoảng 4-7 phút, tùy thuộc vào kích thước của cá. Lật cá ít nhất một lần để đảm bảo cá chín đều. Khi cá đã chuyển màu vàng sáng ta vớt cá ra khỏi chảo và đặt vào khay lót giấy. Tương tự với số cá còn lại.
Bước 9: Thưởng thức
Cá của bạn đã sẵn sàng để thưởng thức.Bạn dùng cá cùng với muối, hạt tiêu và có thể ăn ngay lập tức. Theo truyền thống, món này được dùng kèm khoai tây chiên kiểu Pháp. Công thức khoai tây chiên kiểu Pháp có thể được tìm thấy ở trên các chuyên mục ẩm thực của MonngonPlus.vn
Ngọc Diệp
Gửi