Cách làm chân gà nướng mật ong hút mắt bắt vị ngon như ngoài hàng. Bên cạnh chân gà tẩm mật ong, hãy bỏ túi thêm các cách nướng chân gà ngon của món ngon.

Cách làm chân gà nướng hấp dẫn bắt mắt không quá khó nếu như bạn nắm rõ công thức chế biến. Chân gà nướng được mệnh danh là một món “mồi bén” được rất nhiều người ưa thích mỗi khi tụ họp bạn bè. Vào những tối trở lạnh, việc cùng nhau quây quần xôm tụ, vừa nhấm nháp chân gà nướng, vừa cụng vài cốc bia thì không còn gì tuyệt vời hơn nữa.

Với các cách nướng chân gà mà Phununews sắp chia sẻ, bạn sẽ không cần tốn quá nhiều thời gian để lo lắng về việc đãi khách như thế nào nữa rồi.

Cách 1: Cách làm chân gà nướng mật ong

Nguyên liệu:

- 500g chân gà công nghiệp

- 1 muỗng canh mật ong

- 1 muỗng cà phê nước mắm ngon

- 1 muỗng cà phê dầu hào

- 2 muỗng cà phê dầu ăn

- 1 muỗng tỏi băm nhuyễn

- 1 ít gừng

Quy trình chế biến

Bước 1: Ngâm phần chân gà với một thau nước pha chút muối loãng và gừng giã nát trong khoảng 10 phút. Sau đó đem bóp, rửa thật sạch.

Chần sơ qua chân gà với nước sôi có ít lát gừng.

Bước 2:

Trộn tất cả các nguyên liệu mật ong, nước mắm, tỏi, dầu hào, dầu ăn với nhau.

Dùng hỗn hợp đã pha ướp chân gà trong khoảng 1 – 1,5 tiếng để thấm hết gia vị.

Nướng chân gà trên bếp than hoa.

Nếu bạn dùng lò nướng, có thể xếp chân gà lên khay với một ít dầu lót. Nếu nướng trên lửa than, bạn nên xiên que để dễ cầm. 

Trình bày:

Chân gà nướng mật ong ăn kèm với sung muối sẽ là một kết hợp khá chuẩn. Ngoài ra, bạn cần thêm chút tương ớt và muối tiêu chanh để món ngon này thêm đậm đà hương vị.

Cách 2: Cách làm chân gà nướng muối ớt

Nguyên liệu:

- 500g chân gà

- 2 muỗng cà phê dầu ăn

- ½ muỗng cà phê rượu gạo

- 1 muỗng cà phê muối

- 2 muỗng cà phê ớt băm

- 1 muỗng cà phê tỏi băm

- 1 ít gừng

Quy trình chế biến

Bước 1: Bạn đem ngâm chân gà trong một thau nước pha muối và ít gừng giã nát trong khoảng 10 phút. Sau đó đem rửa thật sạch và chẻ đôi nhưng đừng để đứt hẳn lớp da giữa hai phần chẻ.

Bước 2: Trộn các nguyên liệu và gia vị gồm dầu ăn, rượu trắng, muối ớt và tỏi bằm cho thật đều.

Dùng hỗn hợp này ướp phần chân gà trong khoảng 1 – 2 tiếng.

Bước 3: Đem nướng chân gà ở lò than hoa hoặc lò nướng tùy ý. Khi nướng, lưu ý cứ 5 phút bạn lại dùng nước ướp tưới lên một lần.

Trình bày:

Cách làm chân gà nướng muối ớt này ăn cùng dưa leo, một ít dưa chuột muối chua và vài cọng rau răm. Nước chấm cho món này chỉ đơn giản là tương đỏ nếu muốn gia tăng vị cay.

Cách 3: Cách làm chân gà nướng sa tế

Nguyên liệu:

- 1 kg chân gà

- ½ hũ sa tế hoặc có thể tự làm

- 2 lít nước

- 2 muỗng canh rượu gạo trắng

- 1 nhánh hoa hồi, 1 ít quế khô

- 2 muỗng cà phê mật ong

- 1 muỗng dầu hạt điều tạo màu

- Sả, tỏi và ớt băm

- Sả cây đập dập

- 2 muỗng cà phê dầu hào

- 1 muỗng cà phê nước tương

- Dầu ăn và các gia vị

Quy trình chế biến

Bước 1: Tương tự như cách làm chân gà với 2 món trên, bạn là sạch và chẻ đôi.

Bạn luộc qua chân gà với nồi nước gia vị gồm rượu, hoa hồi, quế, sả cây đập dập và ít muối. Sau khoảng 15 phút, chân gà thấm hương liệu, tắt bếp, vớt chân gà ra ngoài và để ráo.

Bước 2: Trộn các gia vị dầu hào, màu điều, nước tương, mật ong, dầu, tỏi băm, sả băm, ớt băm và sa tế. Ướp chân gà trong một thố lớn với hỗn hợp nước ướp vừa pha trong khoảng 1 tiếng.

Bước 3: Bạn có thể nướng lò hay nướng bếp than đều được.

Trình bày:

Dùng chân gà ướp sa tế với dưa leo và rau răm.

Chân gà ướp sa tế có vị đậm đà nên bạn chỉ cần dùng kèm những loại rau củ như dưa leo, rau răm là đã có một món ngon để nhâm nhi.

Đối với các cách làm chân gà nướng trên, bạn có thể chấm cùng muối ớt chanh, muối tiêu chanh hay muối ớt xanh bán ngoài siêu thị đều rất ngon. Hy vọng với những chia sẻ trên sẽ mang đến bữa cơm gia đình bạn thêm hoàn hảo và tròn vị hơn.

Dương Hoàng Lan