Cóc ngâm là một món ăn vặt được lòng rất nhiều chị em, đôi khi cả phái nam cũng phải chào thua trước nó, vậy hôm nay MonngonPlus sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến món cóc ngâm chua ngọt thơm ngon này.

Nguyên liệu

- 8 - 10 trái cóc
- 150 ml giấm
- 25 gr muối
- 1 muỗng canh muối, 1 lít nước
- 1 muỗng canh nước cốt chanh hoà sẵn trong 1 cái âu/tô
- 150 gr đường, ớt khô

Cách làm

Bước 1: với cóc đã chuẩn bị bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi ngâm vào âu nước muối chanh pha loãng khoảng 15 phút, sau đó vớt ra rửa sạch lại với nước lạnh.
Bước 2:với các nguyên liệu giấm, muối, đường, và ớt khô bạn cho vào một cái nồi rồi bắc lên đun sôi thì tắt bếp, để nguội.
Bước 3: cuối cùng thì bạn chỉ cần xếp cóc vào lọ thủy tinh rồi đổ nước ngâm cóc vào. Đậy nắp kín trong khoảng 1 ngày là ăn được rồi.

Cóc ngâm với vị chua chua, mặn mặn, ngọt ngọt hài hòa kết hợp với vị cay cay của ớt sẽ giúp bạn có món ăn vặt thật ngon miệng. Đồng thời, nó sẽ kích thích vị giác hơn khi ăn cùng với bánh kẹo.

Oanh Nguyễn - MonngonPlus