Salad cá ngừ và mì là món ăn mang trong mình sự tinh tế của món ăn Châu Á, rất ngon. Hãy cùng MonngonPlus vào bếp nhé!
> NemNgon cuốn thủ công, giao hàng miễn phí tận nhà
> Cách làm món thịt bò xào súp lơ xanh kiểu Thái
Bạn sẽ cần
- 250 g cá ngừ tươi
- 1 trái bơ
- 250 g miến gạo
- 2 thìa xì dầu ngọt
- 1 thìa xì dầu nhạt màu
- 2 thìa nước mắm
- 1 thìa nước cốt chanh
- 2 thìa dầu mè
- 2 thìa húng quế, thái nhỏ
- 2 thìa rau mùi, thái nhỏ
- 2 thìa bạc hà, thái nhỏ
- Vừng
- Dầu thực vật
- Muối và hạt tiêu
- 1 chảo
- Kẹp
- 1 khay
- 1 thớt
- 1 con dao
- 3 bát
- 1 muỗng
- 1 rây lọc
- Khăn giấy
- Dĩa
Phục vụ: 4 người
Thời gian chuẩn bị: 15 phút
Thời gian nấu: 8 phút
Bước 1: Nấu mì
Nhúng mì qua nước sôi khoảng 6 – 7 phút để mì chín và mềm.
Khi mì chín, cho mì vào rổ chờ ráo nước. Xóc cho mì ráo hết nước, lau sạch bát, cho mì vào, để nguội.
Bước 2: Chuẩn bị nước xốt
Cho xì dầu ngọt, xì dầu nhạt màu, nước mắm, nước chanh và dầu mè vào bát, trộn đều hỗn hợp.
Bước 3: Trộn mì
Dùng thìa trộn đều nước xốt với mì. Chừa lại 2 thìa nước sốt để dùng sau. Thêm húng quế, bạc hà, rau mùi vào và trộn lần nữa.
Bước 4: Chuẩn bị bơ
Lấy dao gọt vỏ quả bơ, tách đôi thịt bơ. Cắt bơ theo chiều ngang, thành những lát dày 0,5 cm và đặt vào khay.
Bước 5: Ướp cá ngừ
Ướp kỹ cá ngừ với muối và hạt tiêu.
Bước 6: Chiên
Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào, đun nóng. Khi dầu nóng già, cho cá ngừ vào, nấu mỗi mặt cá khoảng 15 giây, chiên khô các mặt cá nhưng không để cá chín kỹ quá. Khi chiên xong, gắp cá ra đĩa.
Bước 7: Cắt cá ngừ
Cắt cá ngừ thành từng lát 8-10mm.
Bước 8: Xếp salad
Đặt hai lát bơ lên đĩa. Sử dụng dĩa, cuộn tròn lấy 1 ít mỳ và đặt lên miếng bơ. Đặt một miếng bơ lên trên và xếp thêm 1 ít cá ngừ chiên. Cuối cùng, rắc một ít muối, vừng và đổ chút nước xốt còn lại lên.
Cẩm Nhung
Gửi