Thay vì xôi gấc, xôi đỗ xanh, bạn hãy thử làm món xôi dừa hạt sen xem sao. Đảm bảo xôi thơm phức và rất ngon.

Nguyên liệu:

- Gạo nếp: 500g

- Hạt sen tươi: 200g

- Dừa nạo: 100g

- Muối, nước cốt dừa, đường

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

-Ngâm 500g gạo nếp với nước lạnh trong 6 giờ.

-Bắc nồi nước, cho 1 thìa muối và 200g hạt sen tươi vào đun sôi trong 5 phút rồi vớt ra ngoài để nguội.

Trộn dừa nạo với 1 thìa đường đảo đều, sau đó xào trong 5 phút.

Bước 2: Đồ xôi

-Cho gạo đã ngâm trộn chung với hạt sen và ½ thìa muối. Sau đó cho gạovào nồi đồ xôi. Thời gian đồ khoảng 40 phút.

-Khi gạo và hạt sen đã mềm, cho dừa xào vào đảo cùng và thêm 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt dừa, đảo đều tay. Tắt bếp đậy vung để xôi luôn nóng.

Hoàn thiện:

Vậy là món xôi dừa hạt sen đã hoàn thành. Xôi mềm, có vị thơm của dừa tươi, nước cốt dừa, vị bùi của hạt sen. Quan trọng là cách làm món xôi cũng rất đơn giản. Các bạn hãy "xắn tay" vào bếp thôi nào!

Thế Giới Trẻ - PNN