Cháo gà là món ăn được nhiều người yêu thích vì giàu chất dinh dưỡng. Hôm nay, độc giả hãy cùng món ngon học cách nấu cháo gà đơn giản ngay tại nhà nhé.

Nguyên liệu:

Gà: 1.5 kg.

Gạo tẻ: 100g; Gạo nếp: 100g

Hành khô: 3 củ, 1 quả chanh

Rau thơm: hành lá, tía tô, rau mùi

Gia vị: muối, nước mắm, hạt nêm, tiêu xay.

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trộn gạo nếp và gạo tẻ lại với nhau. Đem ngâm trong nước khoảng 1 giờ. Sau đó đãi sạch.

Gà làm sạch, loại bỏ ruột rồi luộc chín. Sau đó vớt ra, để nguội, lược bỏ xương, thịt xẻ nhỏ.

 

Rau thơm đem nhặt bỏ cuống, lá úa, rửa sạch và thái nhỏ. Hành khô bóc vỏ, đập dập

Bước 2: Tiến hành nấu cháo gà

Cho gạo đã ngâm vào nồi nước luộc gà cùng với một nửa số gà vừa xé nhỏ, xương gà và hành khô vào nồi để hầm cho đến khi nhừ, hạt gạo nở bung.

Xương gà bỏ ra ngoài, nêm một chút gia vị cho vừa miệng và cho rau thơm vào.

Bước 3: Phi hành và chuẩn bị rau thơm

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi nóng phi hành khô cho thơm. Sau đó cho ½ gà xé còn lại vào xào cùng. Nêm nếm nước mắm và gia vị cho vừa ăn, xào cho đến khi thịt gà săn lại.

Múc cháo ra tô, cho thịt gà lên trên và thêm chút hành, tiêu là có món cháo gà hấp dẫn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng.

Ảnh sưu tầm

M.H - PNN