Với ngày Rằm tháng Giêng đang gần kề, bạn đã có ý tưởng nào cho bữa cơm gia đình mình hôm đó chưa? Hôm nay monngonplus sẽ hướng dẫn bạn bạn làm món cá kèo chay thơm ngon, hấp dẫn nhé.

Nguyên Liệu
- 1-2 cái đậu hũ to
- 1 ít hành boa rô
- Rong biển loại làm suhsi
- Vài quả ớt
- Dầu đậu nành
- Dầu hào chay
- Nước tương
- Hắc xì dầu
- Đường, muối, tiêu, bột nêm nấm.

Cách Làm
Bước 1: Đậu phụ rửa sạch, để ráo cắt thành các thanh nhỏ, dài 1 ngón tay, boa rô thái lát mỏng


Bước 2: Bắc chảo dầu lên bếp Cho đậu vào chảo dầu chiên vàng vừa tới, ko nên chiên vàng quá đậu sẽ bị khô.  Thêm xíu muối, đường, bột nêm nấm, dầu hào chay, hắc xì dầu, nước tương xóc đều cho thấm gia vị.


Bước 3: Lá rong biển cắt thành các miếng dài bằng đậu phụ, lấy miếng đậu đã ướp gia vị đặt vào lá rong biển, cuốn đậu bằng lá rong, khi cuốn nhớ dùng tay thoa một ít nước vào hai đầu mép lá rong để giữ nếp, nghĩa là rong sẽ ko bị bung ra sau khi cuốn.


Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu đun nóng rồi xếp các khúc cá kèo vào chiên sơ qua, lăn đều hai mặt sau đó gắp ra đĩa.


Bước 5: Vẫn cái chảo ấy, cho hành boa rô vào phi thơm sau đó cho nước tương, dầu hào chay, đường, hắc xì dầu, bột nêm chay, nước đun sôi.


Bước 6: Xếp cá kèo chay vào kho, cho mấy quả ớt tươi lên trên, khi thấy nước xì dầu quyện vào đậu sền sệt thì tắt bếp.


Gắp cá kèo chay kho tộ ra đĩa, rắc chút tiêu lên và thưởng thức với cơm trắng


Chúc các bạn thành công với món cá kèo chay trong ngày Rằm tháng Giêng nhé.

Tổng hợp