Thịt ba chỉ chua ngọt là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Cùng món ngon học cách rang thịt ba chỉ chua ngọt thơm ngon, bổ dưỡng nhé.

Nguyên liệu:

  • Thịt ba chỉ: 300 gr
  • Hành lá, hành tím, ớt
  • Đường, giấm, hạt tiêu, bột canh, bột nêm, nước mắm, dầu ăn.

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn

Thịt ba chỉ rửa sạch, rồi thái thành miếng vừa ăn. Sau đó, ướp với 1 thìa nhỏ muối, 1 thìa nhỏ tiêu, 2 thìa bột chiên trộn đều lên và ướp khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.

Bước 2: Hòa một hỗn hợp nước chua ngọt gồm: 2 thìa cơm đường + 1 thìa cơm giấm + 1 thìa cơm nước sạch + ớt thái nhỏ. Khuấy cho tan.

Bước 3: Làm nóng chảo, cho vào một chút dầu ăn, phi thơm hành rồi đổ thịt đã ướp vào rang cho cháy cạnh.

Bước 4: Đổ hỗn hợp nước chua ngọt đã pha vào chảo thịt, đảo đến khi cho sánh lại bám đều vào thịt thì cho hành lá đã thái nhỏ + 1 thìa cơm nước mắm vào đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 5: Cho thịt ra đĩa và trang trí món ăn

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Ảnh sưu tầm

 

Mai Hương - PNN