Với cách xào thịt mới này, món thịt xào quen thuộc trở nên thơm ngon hơn rất nhiều bởi từng miếng thịt được phủ một lớp sốt chua ngọt sóng sánh ăn kèm với cơm nóng thật sự là rất tuyệt vời.

 

450g thịt heo nạc

4 thìa súp nước tương

2 thìa cà phê siro gừng (hoặc bạn có thể vắt nước cốt gừng lấy 2 thìa cà phê nhé!)

3 thìa súp tương ớt

½ thìa cà phê bột cà ri

1 củ hành tây

2 nhánh tỏi

1 quả ớt chuông cỡ nhỏ

 
 
Hành tây thái miếng theo chiều ngang củ.
Hành tây thái miếng theo chiều ngang củ.
 
Ớt chuông thái lát mỏng.
Ớt chuông thái lát mỏng.
 
Tỏi bằm nhuyễn.
Tỏi bằm nhuyễn.
 
 

Hòa các nguyên liệu nước sốt vào với nhau: tương ớt, nước tương, bột cà ri, gừng

 
Thịt heo thái con chì, dày khoảng 0.3cm, rộng 1cm
Thịt heo thái con chì, dày khoảng 0.3cm, rộng 1cm
 
 
Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào, sau đó cho hành tây và ớt chuông vào xào sơ.
Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào, sau đó cho hành tây và ớt chuông vào xào sơ.
 
Trong 1 chảo khác, cho thịt vào chiên sơ, sau đó cho tỏi vào đảo đều.
Trong 1 chảo khác, cho thịt vào chiên sơ, sau đó cho tỏi vào đảo đều.

Tiếp đến đổ ớt chuông và hành vào đảo lại cho nguyên liệu quyện vào với nhau.

 
Cho hỗn hợp nước sốt vào, đảo kỹ lại, đợi hỗn hợp sốt gần cạn hết là được. Tắt bếp, múc ra đĩa, dùng nóng.
Cho hỗn hợp nước sốt vào, đảo kỹ lại, đợi hỗn hợp sốt gần cạn hết là được. Tắt bếp, múc ra đĩa, dùng nóng.
 

Với cách xào thịt ngon này, món thịt xào quen thuộc trở nên thơm ngon hơn rất nhiều bởi từng miếng thịt được phủ một lớp sốt chua ngọt sóng sánh ăn kèm với cơm nóng thật sự là rất tuyệt vời. Ngoài ra trong món thịt xào chua ngọt này còn có cả ớt chuông vừa tạo cho món ăn có màu sắc bắt mắt vừa bổ sung thêm vitamin cho cơ thể nữa.

Chúc bạn ngon miệng!
Chúc bạn ngon miệng!

Theo aFamily/Tri thức trẻ