Món cá thu hầm kim chi với phần nước dùng cay cay, ngọt đậm sẽ dễ dàng chinh phục bất kì ai thưởng thức ngay từ lần đầu tiên!

Nguyên liệu:

- 2 con cá thu cỡ vừa

- 1 củ hành tây

- 2 củ khoai tây

- 1 nhánh hành lá

- 1 trái ớt đỏ và xanh

- 1 thìa cà phê tiêu

- 1 chén cá cơm khô

- 1 lá rong biển khô

- 1 chén kim chi

- Nhúm nhỏ muối

*Phần nước sốt

- 1/2 chén nước dùng kim chi

- 2 muỗng canh bột ớt đỏ

- 1/2 muỗng canh đường

- 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ

- 1 thìa cà phê nước tương

Thành phẩm

Cách làm:

- Bước 1: Cá thu mua về làm sạch, cắt khúc. Ướp cá với muối và tiêu trong khoảng 10 phút.

- Bước 2: Dùng dao cắt nhỏ ớt, hành lá. Khoai tây và hành tây bạn thái mỏng.

- Bước 3: Bắc nồi lên bếp, cho kim chi, cá khô và rong biển vào đun sôi khoảng 8 phút. Trong thời gian đợi, bạn hòa tất cả các nguyên liệu của phần nước sốt lại với nhau.

- Bước 4: Lúc này cho cá thu, khoai tây, hành tây, nước sốt vào rồi đảo vài lược.

- Bước 5: Khi hỗn hợp bắt đầu sôi thì hạ nhỏ lửa, sau đó thêm hành lá và ớt vào, nấu thêm khoảng 2 phút nữa rồi tắt bếp.

Món cá thu hầm kim chi ăn cùng cơm nóng sẽ rất tuyệt vời đấy. Chúc các bạn thành công!

Băng Tâm - PNN