Cơm rượu nếp cẩm là món ăn với nguyên liệu dễ kiếm và hương vị dễ ăn, có tác dụng ổn định tiêu hóa, theo dân gian là bài thuốc diệt sâu bọ hiệu quả. Món ăn này được làm không công phu, không màu mè mà dễ dàng cho ra mẻ cơm ngon, bạn có thể thực hiện ngay tại nhà theo hướng dẫn sau đây.
 
Nguyên liệu
 
  • 500 g gạo nếp cẩm
 
  • 1,5 cái men ngọt
 
  • Lá chuối hoặc lá sen

Hướng dẫn thực hiện:
 
  • Gạo nếp cẩm đem ngâm trong nước khoảng 8-10 tiếng để gạo nở đều. Nếu muốn tiết kiệm thời gian, bạn nên ngâm qua đêm. Đây chính là bí quyết giúp gạo nếp cẩm nhanh mềm và chín khi nấu.
 
  • Sau khi ngâm, gạo nếp cẩm vo sạch rồi nhặt bỏ các hạt bị hỏng. Cho phần gạo đã chuẩn bị vào nồi cơm điện, thêm nước xâm xấp mặt là được. Trong thời gian nấu, nếu nước cạn mà gạo chưa chín mềm, bạn có thể cho thêm nước sôi vào và nhấn nút nấu lần nữa. ​
Picture
Gạo nếp cho vào nồi nấu
  • Khi cơm nếp cẩm đã chín, bạn xới ra đĩa to rồi dàn mỏng cơm để nhanh nguội.
 
  • Tiếp đến, bạn cần chuẩn bị phần men làm cơm rượu. Men đem cạo hết lớp vỏ trấu và vỏ nâu ở bên ngoài rồi cho men vào cối giã thành bột mịn. Dùng rây rắc đều men lên mặt cơm nếp cẩm đã nguội.
Picture
Rắc bột men lên cơm nếp cẩm đã nguội
  • Sử dụng đũa hoặc tay trộn đều men với gạo rồi gói kín trong lá chuối hoặc lá sen đều được (lưu ý, bạn nên đục một vài lỗ trên lá).
 
  • Dùng bình hoặc thùng xốp để ủ rượu nếp cẩm. Đặt vào thùng xốp một chiếc đĩa sâu rồi cho phần cơm gạo nếp cẩm đã gói lá chuối vào. Đậy kín nắp và ủ trong 2 ngày để cơm tiết ra nhiều nước và có mùi thơm của men rượu đặc trưng.
 
  • Sau khoảng thời gian này, nếu không muốn rượu nếp cẩm lên men thêm vì khi ăn có thể dễ say thì có thể lấy ra cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản.​
 
  • Bạn có thể ăn rượu nếp cẩm trực tiếp hoặc kết hợp với sữa chua. Đây là món ăn bổ dưỡng, tốt cho tim mạch, hệ tiêu hóa, đồng thời giúp làm đẹp da… nếu bạn thường xuyên sử dụng.​
Picture
Rượu nếp cẩm kết hợp với sữa chua là món ăn ngon và tốt cho sức khỏe
Bạn cũng có thể lựa chọn món ăn từ nếp cẩm, đặc biệt lợi sữa, đẹp da, hoàn toàn phù hợp để chăm sóc con sau sinh.

Bạn có thể đặt cơm rượu nếp cẩm, cơm rượu nếp hay sữa chua nếp cẩm, giao hàng tận nhà. Sản phẩm được nấu theo công thức truyền thống, gạo nếp cẩm ngon chất lượng, men nếp cẩm và cơm rượu chuẩn vị, tốt cho sức khỏe. Cơm rượu nếp cẩm đặc biệt lợi sữa cho mẹ mới sinh em bé. Đặt cơm rượu nếp cẩm trực tuyến tại đây hoặc theo thông tin bên dưới.

​Thông tin cho bạn:

Cơm rượu nếp cẩm truyền thống

Điện thoại: 0913 222 666
Email: info@nepcam.vn
Website: www.nepcam.vn​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ ​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​