Vào bếp trổ tài với món bánh truyền thống trong ngày tết Hàn Thực (3/3) ở nhiều vùng miền.

> NemNgon cuốn thủ công, giao hàng miễn phí tận nhà

> Cùng làm bánh trôi bánh chay

 

Nguyên liệu: Bánh trôi

- 300g bột nếp cho cả phần bánh trôi, bánh chay
- 150ml nước ấm tầm khoảng 50 độ C
- Nửa thìa nhỏ muối
- 40g đường phên đã chặt nhỏ
- Vừng rang chín.

Cách làm:

- Trộn bột nếp với nửa thìa nhỏ muối.

- Đổ từ từ nước ấm, vừa đổ vừa dùng muôi trộn đều, tùy theo mỗi loại bột hút nước khác nhau mà bạn điều chỉnh lượng nước ấm cho phù hợp.

- Dùng tay trộn đến khi hỗn hợp bột mềm, dẻo. Ấn tay vào bột mà không bị dính bột ở tay là được.

- Dùng khăn sạch, hay ni lon sạch, đậy kín, ủ 30 phút đến 1 tiếng để bột nở.

- Ngắt một cục bột bằng lóng tay cái, dàn đều ra, ấn viên đường thẻ vào giữa lòng cục bột.

- Dùng tay vo tròn viên bánh trôi.

- Đun một nồi nước sôi, nước sôi già thì thả từng viên bột bánh trôi vào.

- Đun sôi lửa nhỏ để bánh không bị xì nhân ra ngoài.

- Khi bánh chín, bánh sẽ nổi lên trên bề mặt.

- Vớt những viên bánh trôi, ra ngay thố nước lạnh để bánh không dính chùm.

- Rắc vừng lên bề mặt.

>> Xem tiếp cách làm bánh chay

Cún Khang