Dưa chua là món ăn kèm trong các món kho, chiên, nướng nhằm tăng thêm hương vị và chống ngán sau khi ăn nhiều dầu mỡ.
Nguyên liệu:
- 500 gr củ cà rốt
- 500 gr củ cải trắng
- 100 gr củ hành tím
- 60 gr đường
- 1 muỗng muối
- 250 ml nước
- 250 ml giấm gạo
- Vài trái ớt đỏ
Cách làm:
 |
Bước 1: Củ cà rốt, củ cải trắng gọt vỏ cắt hình tròn, rồi cho vào 1 muỗng đường, 1 muỗng muối, một chút nước rồi trộn đều lên. Để trong 30 phút rồi vớt ra để ráo. Hành tím lột vỏ chẻ đôi. | |
 |
Bước 2: Nấu hỗn hợp giấm ngâm bằng cách cho giấm, nước, đường, muối đem đun sôi rồi để nguội. | |
 |
Bước 3: Cho củ cải, hành tím, ớt vào thau rồi cho phần nước ngâm vào, đậy lại để trong 3 tiếng thì cho vào hũ để vào tủ lạnh tầm 3-4 ngày là dùng được. |
Chang Chép - Ngoisao.net
Gửi