Buổi tối mùa này trời có gió và hơi se lạnh, còn gì ngon hơn khi bữa cơm có đĩa thịt gà rang với gừng.

Nguyên liệu:

- 1 con gà ta
- 2 củ gừng, tỏi, ớt, 1/2 muỗng bột nghệ, gia vị.

Cách làm:

Bước 1:

- Gà chặt khúc vừa ăn, ướp chung với 3 muỗng bột nêm, 2 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng bột nghệ, gừng cắt sợi chỉ và tỏi băm trộn đều.

 

Bước 2:

- Dầu nóng, cho gừng sợi và tỏi vào xào. Trút toàn bộ thịt gà xào đến khi miếng gà săn chắc.

Bước 3:

- Đổ thêm 1 bát con nước lọc, kho trên lửa nhỏ, nêm lại gia vị để thịt gà thấm gia vị.

- Sau 10 phút tắt bếp, cho thịt ra đĩa dùng chung với cơm nóng.

Tuyết Nguyễn