Từng miếng thịt rán vừa mềm lại thấm đẫm gia vị sốt rất đậm đà ngon miệng.

Nguyên liệu:

- 200gram thịt lợn than

- 3gram rượu

- 3gram gừng       

- 3gram nước tương

- 2gram ớt bột

- 2gram muối

- 3gram hành lá

- 2gram đường

- 3gram bột thì là

- Nhúm nhỏ muối và tiêu

- Dầu ăn

Thành phẩm

Cách làm:

- Bước 1: Thịt thăn mua về rửa sạch, thái thịt thành những miếng mỏng có chiều dài.

- Bước 2: Cắt nhỏ hành lá, tỏi và gừng.

- Bước 3: Ướp thịt thăn với muối, rượu, nước tương, đường, tiêu, ớt bột, bột thì là trong khoảng 30 phút.

- Bước 4: Sau 30 phút lấy thịt ra rồi xiên từng lát thịt qua tăm nhọn.

- Bước 5: Đun nóng dầu ăn trong chảo sau đó thả thịt vào chiên đến khi thịt chín vàng thì vớt ra dĩa.

- Bước 6: Trút bớt dầu ăn trong chảo, cho hành lá, tỏi, gừng vào phi thơm. Tiếp đến, cho thịt vừa mới chiên vào đảo cùng khoảng 2 phút rồi tắt bếp là hoàn thành.

Cách làm đơn giản mà hương vị lại vô cùng thơm ngon, chắc chắn món thịt xiên rán này sẽ khiến cả nhà thích thú. Chúc các bạn thành công!

Băng Tâm - PNN