Cánh gà om khoai tây

Cánh gà om khoai tây với cánh gà ít xương, nhiều thịt, vị béo mà không ngấy cùng khoai tây bùi bùi hấp dẫn.

Thực hiện

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành các miếng vừa. Cánh gà rửa sạch, ướp với 45ml nước tương, 15ml rượu, 5ml dầu mè, 2.5g muối, 2.5g đường, tiêu trong 1 giờ.

Chuẩn bị một chảo vừa, thêm 30ml dầu ăn, rồi cho 1/2 chỗ gừng tỏi đập dập vào phi thơm. Cho cánh gà vào chiên cho đến khi vàng (mỗi bên chiên 3 phút).

Cho thịt gà ra đĩa. Thêm 15ml dầu vào chảo, thêm ít gừng, tỏi băm còn lại vào cùng khoai tây, chiên đến khi khoai tây có màu vàng nâu. Sau đó đổ cánh gà vào chảo, rồi thêm cả gia vị đã ướp gà còn lại trong bát vào, đậy vung, đun liu riu 30 phút. Nếu thiếu nước có thể thêm một chút để không bí cháy đáy nồi.

Cho cánh gà om khoai tây ra đĩa và dùng nóng. Cánh gà ít xương, nhiều thịt, vị béo mà không ngấy cùng khoai tây bùi bùi hấp dẫn.

Cách làm canh bí đỏ thịt bằm

Canh bí đỏ thịt bằm là một món canh ngon và bổ dưỡng, cách nấu lại đơn giản và nhanh chóng rất thích hợp cho những ngày bận rộn không có nhiều thời gian nấu nướng

Thực hiện

Phi thơm 20gr đầu hành băm nhuyễn cùng với 1 muỗng canh dầu ăn, cho 200gr thịt băm vào, nêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng cà phê tiêu.

Xào cho thịt vừa chín thì thêm vào 1 lít nước, khuấy đều. Tiếp theo cho thêm bí đỏ cắt lát, đậy nắp hầm bí 15 phút cho bí chín mềm.

Sau khi bí được hầm mềm, mở nắp nêm 1 muỗng canh hạt nêm, thêm hành cần cắt nhỏ vào khuấy đều. Múc canh ra tô và thưởng thức.

Canh bí đỏ thịt bằm là một món canh ngon và bổ dưỡng, cách làm lại đơn giản và nhanh chóng rất thích hợp cho những ngày bận rộn không có nhiều thời gian nấu nướng. 

Cách làm vỏ dưa hấu trộn chua cay

Học lỏm cách thức pha nước mắm chanh của anh người Thái cho luôn quả chanh cắt hạt lựu vào sốt trông cực bắt mắt.

Thực hiện

Vỏ dưa hấu gọt bỏ phần vỏ xanh, cắt thành những sợi dài. Rắc ít muối lên chỗ vỏ dưa vừa cắt, trộn đều để khoảng 1 lúc rồi bóp và sả nước nhiều lần cho vỏ dưa dịu đi. Chanh cắt 1 lát mỏng để riêng, còn lại thì cắt dày 1 cm rồi cắt thành các khối vuông đều. Húng lũi giã nát, pha với ít nước rồi lọc lấy 15ml. Tỏi băm nhỏ.

Trong 1 tô nhỏ lần lượt thêm vào 2 muỗng canh nước mắm, 30g đường, 10g ớt khô xay, chanh, tỏi băm, nước húng lũi, vắt vào 1 lát chanh rồi trộn đều cho tan gia vị. Cuối cùng thêm 15ml dầu ô liu vào trộn đêu lên là hoàn tất.

Để lại 1 ít phần nước trộn để chấm. Chỗ còn lại cho vào trộn đều với phần vỏ dưa hấu đã chuẩn bị sẵn là được.

Bày trí vỏ dưa hấu trộn chua cay ra đĩa và thưởng thức. Món này ăn với cơm là thích hợp. 

Chúc các bạn thành công với thực đơn dễ làm này!

Thu Hằng PNN