Nếp cẩm là thực phẩm khác hẳn với các loại gạo thường thấy với màu tím đặc trưng. Gạo nếp cẩm đem lại những lợi ích rất lớn cho con người từ màu sắc tới hương vị và những tác dụng của nó. Cùng tìm hiểu về loại gạo này, bạn sẽ thích mê và muốn tìm ăn ngay cho xem.
 
Khác với màu vàng óng của hạt lúa như bình thường, những bông nếp cẩm cho màu sắc rất lạ mắt. Bốc một nắm thóc trên tay ngắm nghía, ta có cảm giác như chúng là những hạt thóc bị cháy xém trong góc bếp. Ấy vậy mà khi bóc đi lớp vỏ trấu bên ngoài và đem thổi xôi, ta lại thấy chúng căng mọng, ánh lên một màu tím rất đẹp.

Ngày mới lên công tác vùng miền núi, tôi tò mò không biết bằng cách nào bà con dân tộc Thái ở Tây Bắc lại có thể làm được món xôi ngũ sắc mà trong đó có màu tím rất độc đáo. Một lần khác, vào độ tháng 11 âm lịch, khi vượt những con dốc cao với bạt ngàn hoa đào nở trong sương sớm, tôi được bà con ở bản Mông mời thưởng thức món bánh làm từ nếp cẩm. Ban đầu, khi trở về nhà với món quà là những chiếc bánh màu thâm đen, cứng như đá trên tay, tôi chẳng biết phải làm gì.
Picture
 

Hỏi mấy người bạn thân mới biết phải cắt ra thành những miếng “đá đen” nhỏ, đem dán trên chảo mỡ nóng bánh mới nở phồng ăn rất thơm và dẻo. Thưởng thức những miếng bánh ấy hay nhâm nhi chén rượu cẩm đậm đà hương vị mới cảm nhận hết cái ngọt ngào ẩn chứa trong sự gai góc, khô cằn của những hạt lúa nương mọc giữa cọc cằn sỏi đá, giữa nhọc nhằn sỏi đá và mênh mang sương mù. Gần đây, nhiều bà con dưới xuôi cũng dùng gạo cẩm để nấu rượu nếp trong ngày giết sâu bọ hay làm món sữa chua nếp cẩm…

Một lần, trong chuyến “phượt” và cùng trò chuyện với người bạn là một bác sĩ đông y, tôi được biết thêm nếp cẩm cũng là một vị thuốc quý giá. Màu tía đó có tác dụng bổ máu rất tốt cho những người phụ nữ đang mang thai. Không những thế, nó còn có tác dụng chống lại ung thư đại tràng và ung thư phổi…

Mỗi dịp trở lại Tây Bắc, ngắm nhìn những nương lúa đang trổ bông, dù xa vời tầm mắt nhưng bất giác tôi lại nghĩ biết đâu đó cũng lại là một nương nếp cẩm để từ đó cho ra đĩa xôi, chiếc bánh giày thơm dẻo, cho chén rượu ngon hay cũng chính là vị thuốc tuyệt vời mà thiên nhiên ban tặng những con người cần mẫn trên mảnh đất vùng Tây Bắc này.
Bạn cũng có thể lựa chọn món ăn từ nếp cẩm, đặc biệt lợi sữa, đẹp da, hoàn toàn phù hợp để chăm sóc con sau sinh.

Bạn có thể đặt cơm rượu nếp cẩm, cơm rượu nếp hay sữa chua nếp cẩm, giao hàng tận nhà. Sản phẩm được nấu theo công thức truyền thống,  gạo nếp cẩm ngon chất lượng, men nếp cẩm và cơm rượu chuẩn vị, tốt cho sức khỏe. Cơm rượu nếp cẩm đặc biệt lợi sữa cho mẹ mới sinh em bé. Đặt cơm rượu nếp cẩm trực tuyến tại đây hoặc theo thông tin bên dưới.

​Thông tin cho bạn:

Cơm rượu nếp cẩm truyền thống

Điện thoại: 0913 222 666
Email: info@nepcam.vn
Website: www.nepcam.vn​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ ​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​