Sữa chua ăn cùng nếp cẩm từ lâu đã được yêu thích trong cộng đồng người trẻ, nó là món ăn vặt thích hợp nhâm nhi cùng bạn bè vào những ngày hè oi ả. Tuy nhiên, bạn cũng có thể tự tay chế biến món này cho những người thân yêu thưởng thức, không cần mua ngoài tiệm. Bài viết sau sẽ giúp bạn đấy!
 
Nếp cẩm hay còn được gọi là “bổ huyết mễ”, là loại gạo có thành phần dinh dưỡng rất cao. So với những loại gạo khác, nếp cẩm có hàm lượng protein cao hơn khoảng 6,8% và chất béo cao hơn tầm 20%. Không chỉ thế, nó còn chứa tới hơn 8 loại axit amin cùng với carotene và các nguyên tố vi lượng cần thiết. Chính vì vậy, loại thực phẩm này góp phần lớn trong việc bảo vệ và mang đến một giá trị sức khỏe, đặc biệt là những người gầy, người đang muốn tăng cân.

Nguyên liệu cần có cho cách làm sữa chua nếp cẩm ngon nhất bao gồm:
 
  • Gạo nếp cẩm : 200 gram
 
  • Đường trắng: 100 gram
 
  • Nước tinh khiết: 1000ml
 
  • 3 lá nếp (hay còn gọi là lá dứa)
 
  • Nước cốt dừa : 100 ml
 
  • Muối tinh : 1 thìa
 
  • 6 hộp sữa chua bạn tự làm hoặc dùng bất cứ loại sữa chua thường nào mà bạn sẵn có

Cách làm sữa chua nếp cẩm ngon nhất thực hiện như sau:
​
  • Bước 1: ​Đem gạo nếp cẩm các bạn vo thật sạch, tiến hành ngâm nếp cẩm từ 3h đến 4h, sau đó đổ gạo và nước vào trong xoong, có hòa lẫn với một thìa nhỏ muối.​
Picture
 
 
  • Bước 2: Sau khi ngâm nếp cẩm xong thì đem lên bếp, đun với mức lửa nhỏ. Trong khi đun cho thêm ít lá nếp vào đun cùng, lưu ý nhớ khuấy đều, khi nếp chính và sánh lại là được.​
Picture
 
 
  • Khi nước đã sôi các bạn hớt bỏ bọt và mày trấu còn sót lại nhé (nếu có).
 
  • Cho lá nếp vào để đun cùng.
 
  • Đun thật nhỏ lửa đến khi thấy nếp chín và hỗn hợp sánh lại. Trong quá trình đun các bạn thỉnh thoảng khuấy đều. Với lưu ý nhỏ là không nên đun nếp quá lâu tránh tình trạng lại gạo. Do gạo nếp cẩm có lớp vỏ bên ngoài hơi dai nên các bạn có thể yên tâm sẽ không bị cháy đáy nồi trừ khi bạn để lửa quá to.
 
  • Thêm đường, rồi đảo đều, đun thêm khoảng 5 phút cho nếp ngấm đều.
 
  • Tắt bếp để chè nếp cẩm thật nguội.​
Picture
 
 
  • Bước 3: ​Múc chè nếp cẩm ra một cốc và cho thêm sữa chua và nước cốt dừa vào trong cốc. Cuối cùng chỉ việc các bạn trộn đều lên và thưởng thức!​
Picture
 

Thế là chúng ta đã hoàn thành xong  cách làm sữa chua nếp cẩm ngon nhất lại không béo tự nấu tại nhà. Đây là một món ăn không cần đòi hỏi phải chuẩn bị thật nhiều nguyên liệu, cũng như giá thành để làm món này cũng khá rẻ. Chúc các bạn thành công với cách làm này nhé.
​Bạn cũng có thể lựa chọn món ăn từ nếp cẩm, đặc biệt lợi sữa, đẹp da, hoàn toàn phù hợp để chăm sóc con sau sinh.

Bạn có thể đặt cơm rượu nếp cẩm, cơm rượu nếp hay sữa chua nếp cẩm, giao hàng tận nhà. Sản phẩm được nấu theo công thức truyền thống, gạo nếp cẩm ngon chất lượng, men nếp cẩm và cơm rượu chuẩn vị, tốt cho sức khỏe. Cơm rượu nếp cẩm đặc biệt lợi sữa cho mẹ mới sinh em bé. Đặt cơm rượu nếp cẩm trực tuyến tại đây hoặc theo thông tin bên dưới.

​Thông tin cho bạn:

Cơm rượu nếp cẩm truyền thống

Điện thoại: 0913 222 666
Email: info@nepcam.vn
Website: www.nepcam.vn​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ ​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​