Ghé Hội An, du khách được ngắm nhìn những mái ngói cũ phủ đầy rêu phong, những con đường ngập trong sắc đỏ của đèn lồng, những bức hoành phi được chạm trổ tinh vi, thăm những ngôi chùa hàng trăm năm tuổi và cũng đừng quên thưởng thức ẩm thực đặc sản nổi tiếng nơi đây.
Đặc sản nổi tiếng của Hội An
Hỏi:
Hội An nổi tiếng với những đặc sản gì?
A. Bún kèn
B. Mì hến
C. Cao lầu
D. Bún ốc
Đáp án:
C. Cao lầu
Cao lầu là đặc sản nức tiếng của Hội An, từng được Tổ chức Kỷ lục châu Á vinh danh món ăn đạt giá trị ẩm thực châu Á. Cao lầu Hội An nhất thiết phải có sợi mì dày bản làm từ gạo ngâm nước tro, xay thành bột, trong quá trình chế biến có sử dụng nước giếng Bá Lễ độc đáo của địa phương. Một phần cao lầu sẽ thêm đầy đặn với thịt xá xíu ướp gia vị đậm đà, tóp mỡ, các loại rau thơm, chan ít nước dùng...
 |
| Cao lầu (Ảnh: Du lịch). |
Hỏi:
Một loại bánh gì mà cả Hội An và Nha Trang cùng là đặc sản?
A. Bánh xoài
B. Bánh khoai
C. Bánh nậm
D. Bánh bèo
Đáp án:
A. Bánh xoài
Cùng tên bánh xoài, song đặc sản này ở Hội An không làm từ xoài như bánh xoài Nha Trang. Nhiều ý kiến cho rằng sở dĩ gọi tên món ăn như thế vì bánh có hình dáng giống quả xoài hay hạt xoài, chứ không dựa vào thành phần nguyên liệu chế biến. Bánh xoài Hội An gồm lớp bột nếp bọc nhân đậu phộng, đường... ngọt ngào. Để tránh bánh dính vào nhau, người ta còn phủ ngoài bánh một lớp bột áo trắng tinh.
 |
| Bánh xoài (Ảnh: Du lịch). |
Món ăn bình dân của Hội An
Hỏi:
Đến với Hội An, du khách còn được thưởng thức món bình dân gì?
A. Các loại mứt
B. Các loại nước
C. Các loại chè
D. Tất cả loại trên
Đáp án:
C. Các loại chè
Khi đi dạo quanh phố cổ, du khách có thể dừng chân "nghỉ mệt", thưởng thức nhiều loại chè nóng - chè lạnh khác nhau. Tại Hội An, những hương vị chè nổi tiếng có thể kể đến là chè bắp nếp, chè mè đen chí mà phù, chè lục tàu xá, chè thưng, chè đậu ván, chè trôi nước, chè thập cẩm... Các món chè này mang đủ hương vị hấp dẫn, có thể khiến du khách ấm lòng ngày mưa lạnh hay thanh mát, giải nhiệt ngày nắng nóng.
 |
| Các loại chè (Ảnh: 2sao.vn). |
Hai món ăn thường được người dân nơi đây kết hợp
Hỏi:
Hai món ăn thường được người dân nơi đây kết hợp là gì?
A. Bánh đập, nhộng xào
B. Bánh đập, mực xào
C. Bánh đập, ghẹ xào
D. Bánh đập, hến xào
Đáp án:
D. Bánh đập, hến xào
Bánh đập, hến xào là "combo" quen thuộc ở Hội An, tuy dân dã, bình dị song lại cuốn hút nhiều du khách. Món ăn có sự kết hợp giữa bánh ướt mềm mịn, bánh tráng nướng giòn tan và hến xào đậm đà, bắt vị. Người ta thường xào hến với một ít gia vị, thêm đậu phộng rang, hành phi, hành tây, rau răm, ớt... Bánh đập, hến xào sẽ thêm hấp dẫn khi có mắm cái làm nước chấm.
 |
| Bánh đập, hến xào (Ảnh: Du lịch). |
Hỏi:
Một loại bánh khác nào là đặc sản của Hội An mà du khách có thể mua về làm quà?
A. Bánh đậu xanh
B. Bánh đậu mè
C. Bánh đậu ván
D. Bánh đậu đen
Đáp án:
A. Bánh đậu xanh
Để làm quà sau chuyến tham quan phố cổ, nhiều du khách thường chọn mua bánh đậu xanh, đặc sản nổi tiếng của Hội An. Nguyên liệu chủ yếu để làm nên món ngon này là đậu xanh, đường... được chọn kỹ, chế biến theo quy trình công phu. Điểm đặc biệt của bánh đậu xanh Hội An chính là phần nhân ở giữa, làm từ thịt mỡ heo rán vừa lửa, thơm ngậy. Bánh có kích thước nhỏ xinh, hoa văn đẹp mắt, chắc giòn, vừa bùi vừa béo, vừa ngọt vừa mặn.
 |
|
Bánh đậu xanh (Ảnh: Du lịch). Thời Đại |
Gửi