Không giống vị ngọt của bánh trung thu truyền thống. Chiếc bánh trung thu làm từ khoai lang, không cần lò nướng sẽ khiến bạn cảm nhận vị ngọt tự nhiên khó cưỡng.

Nguyên liệu:

•           Khoai lang tím Đà Lạt: 5 lạng

•           Đỗ xanh

•           Kem tươi – whipping cream: 50ml

•           Sữa đặc: 75ml

•           Đường: 40g

Cách làm như sau:

Bước 1:

- Ngâm đậu xanh trước khoảng 4 tiếng, sau đó đem đãi sạch vỏ đâu.


- Đổ đậu vào nồi, thêm một ít dầu ăn và muối rồi đồ chín đậu.

- Dùng lo vi sóng quay mềm khoai lang trong khoản 5 phút

Bước 2:
- Giã nhuyễn đậu + đường.  Rồi cho lên chảo xào qua.

- Chia đậu thành các viên bằng nhau, mỗi viên khoảng 30gr.

Bước 3:
- Giã nhuyễn khoang lang đã chín.

- Thêm kem tươi và sữa đặc vào trộn cùng khoai lang.

Bước 4:
- Múc một lượng khoai vừa đủ, dàn đều rồi cho nhân đậu vào, bọc kín lại.

- Bôi một ít dầu vào khuôn, cho bánh vào ép chặt là được. Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh khoai lang siêu ngon này rồi. Cực kì nhanh phải không nào.

Bánh trung thu truyền thống khoai lang đậu xanh có ưu điểm là không dễ bị ngán như bánh trung thu bình thường, khi ăn vị khoai lang thơm và béo béo cực kì thích, lại còn ít kalo hơn nữa. Có thể làm món ăn kiêng cho người béo. Thử đổi vị cho cả nhà trong mùa trung thu này nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh trung thu khoai lang đậu xanh!

Theo BaoNgocKito