Dứa là một loại quả có mùi thơm dịu và có tính mát nên thường được sử dụng với mục đích giải nhiệt vào mùa he. Không những thế dứa cũng có rất nhiều công dụng để chữa bệnh. Và bạn có muốn có 1 bình rượu dứa siêu ngon không? Nếu có thì theo dõi ngay bài viết dưới đây nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu để nấu rượu dứa

Nguyên liệu làm rượu dứa

• Bình thủy tinh rửa sạch, tráng nước sôi nóng, phơi khô để khử khuẩn.

• 1-2 trái dứa ta chín vừa, không bị bầm dập, thối, gọt vỏ, bỏ mắt, bổ 4 cắt lát vừa miếng.

• 500 gam đường phèn giã nhuyễn hoặc đường cát trắng (Tốt nhất là đường phèn giã nhuyễn, chúng tạo hương vị ngọt thanh và cho ra màu rượu đẹp hơn đường cát trắng).

• 5 lít rượu nếp hoặc rượu gạo được nấu thủ công, nồng độ trên 40 độ (để tăng độ rượu).

• Men rượu.

Hướng dẫn cách nấu rượu dứa

Rượu dứa ghi điểm ở hương vị thơm ngon khó cưỡng

Hiện nay có 2 cách để nấu rượu dứa và ngay bây giờ chúng ta sẽ tìm hiểu lần lượt từng cách 1 nhé.

1. Cách đầu tiên

Cắt lát mỏng trộn cùng đường phèn giã nhuyễn vào bình thủy tinh. Ngâm nửa ngày để đường và dứa thấm đều, tan chảy ra.

Luộc dứa, đường với 1l Nước trắng và để nguội tới khoảng 40 độ thì thêm men vào. Duy trì nhiệt độ này trong khoảng 3h và chuyển vào lọ thủy tinh đậy kín nắp.

Rượu sẽ lên hương từ từ, hương rượu dứa sẽ càng ngào ngạt hơn theo từng ngày. Nếu muốn tăng độ rượu, quý vị có thể sử dụng thêm rượu trắng có độ rượu khoảng 40 độ.

2. Cách thứ hai

Cho hết phần dứa đã cắt lát mỏng vào máy xay sinh tố. Sau đó lọc vứt bã dứa, nấu nước cốt dứa với đường phèn. Đợi nguội cho vào bình thủy tinh, đổ rượu vào và ngâm 6 tháng.

Hoặc quý vị chỉ cần đổ trực tiếp nước cốt dứa, đường phèn và rượu vào để ngâm mà không cần nấu lên nhé.

Những lưu ý khi ngâm rượu dứa

Một số người cho rằng không phải gọt sạch vỏ, bỏ mắt vì mình sẽ lọc bỏ bã đi. Tuy nhiên, đối với vỏ và mắt dứa quý vị sẽ phải loại bỏ hết. Còn phần cùi quả không nhất thiết phải bỏ đi quý vị nhé. Nếu quý vị ngâm 1 hũ rượu có lõi và 1 hũ rượu bỏ đi phần lõi quý vị sẽ thấy 2 vị rượu khác nhau hoàn toàn. Chưa kể đến nếu ngâm nguyên lát thì bình rượu để cùi sẽ tạo nên sự thẩm mỹ cao, đẹp mắt hơn nhiều.

Chỉ nên bảo quản bình rượu ở nhiệt độ dưới 25 độ C và tránh ánh nắng mặt trời để rượu có chất lượng tốt nhất. Đặc biệt với rượu này, chúng có tác dụng chữa lợi tiểu, tốt cho tiêu hóa. Vì thế, chúng ta nên uống với liều lượng vừa phải để mang lại kết quả tốt nhất cho cơ thể. Chỉ nên uống 70ml mỗi ngày và chia làm 2 lần.

Hy vọng với những chia sẻ này các bạn sẽ có ngay 1 bình rượu dứa thật ngon để thưởng thức nhé. Ngoài ra các bạn nếu thích rượu truyền thống thì hãy lựa chọn cho mình rượu nếp cẩm của Nếp Cẩm Mộc. Rượu của chúng tôi được ngâm từ loại rượu nếp có nồng độ khoảng 30 – 40 độ. Đây là mức độ vừa an toàn cho cơ thể lại vừa mang đến độ ngon ngọt cho sản phẩm.

Ghé Nếp Cẩm Mộc mua rượu nếp cẩm đặc biệt

Để được tư vấn cụ thể và kỹ càng hơn vui lòng liên hệ:

NẾP CẨM MỘC

Địa chỉ: 140B Bạch Đằng – Phường 2 – Quận Tân Bình – TPHCM

Hotline/Zalo/Viber: 0932 377 057

Email: ngon@nepcam.vn

Fanpage: Nếp Cẩm Mộc

Website: nepcam.vn

Grab: Nhấn và đặt hàng trên Grab

Now: Nhấn và đặt hàng trên Now