Thịt bò xào hành tây là món ăn khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt trong những ngày thời tiết se lạnh. Hôm nay, cùng món ngon học cách nấu thịt bò xào hành tây đơn giản ngay tại nhà nhé.

Nguyên liệu:

150g thịt bò

½ bó cần tây

½ củ hành tây

2 cây tỏi tây

Tỏi, ớt

Gia vị: vừng, bột nêm, muối, tiêu, dầu ăn

Sơ chế nguyên liệu:

Thịt bò mua về, đem rửa sạch với muối loãng, thái lát mỏng, rồi cho thịt vào tô ướp với gia vị: muối, tiêu, bột nêm, ướp khoảng 15 phút để thịt ngấm đều gia vị.

Cần tây cắt bỏ gốc, nhặt bỏ lớp, chủ yếu lấy phần thân, rửa sạch, rồi cắt khúc dài 4-5 cm.

Hành tây bóc vỏ, thái múi cau, rồi rửa sạch, để ráo nước.

Ớt rửa dưới vòi nước, thái vát chéo.

Tỏi tây cũng đem thái miếng vát chéo.

Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

Cách thực hiện:

Bước 1: Xào thịt bò

Bắc chảo lên bếp, rồi cho cho dầu ăn vào đun nóng, cho tỏi vào phi thơm, rồi đổ thịt bò đã ướp vào, đảo nhanh tay khi thịt bò chín tái thì múc ra bát.

Bước 2: Xào cần tây, hành tây

Bạn cho thêm chút dầu, rồi lại đun nóng lên, đổ tỏi băm còn lại vào phi thơm lên, rồi đổ hành tây, tỏi tây, cần tây, ớt vào xào, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

Bước 3: Nấu thịt bò xào hành tây

Khi các loại rau đã chín tới thì nhanh chóng trút thịt bò đảo đều, rồi tắt bếp. Xúc ra đĩa và ăn cùng với cơm nóng.

Ảnh sưu tầm

M.H - PNN