Nấu ăn trên tàu vũ trụ quả là công việc không dễ chút nào, khi mọi thứ đều không có trọng lượng và bay lơ lửng trong không trung.

Thực phẩm cho các phi hành gia đang làm việc trên Trạm Vũ trụ Quốc tế (ISS) thường đã được nấu chín và đóng gói nhằm tránh sự xáo trộn trong trạng thái lơ lửng không trọng lực. Nhưng khi phi hành gia NASA Sandra Magnus tham gia làm việc tại Trạm Vũ trụ Quốc tế trong chuyến bay Expedition 18 vào tháng 11/2008 đã cho rằng, thực phẩm đóng vai trò quan trọng trong nhiệm vụ lần này.

Món ăn đầu tiên trên vũ trụ bắt đầu bằng: một hộp gà Nga với rau và thêm chút dầu ô liu, cà chua khô và pesto paste (một loại gia vị). Kết quả không quá đặc sắc, nhưng Magnus muốn làm gì đó trong thời gian rỗi của mình.

“Nhà bếp” của Magnus được trang bị quá thô sơ so với những gì bạn thường thấy trong một nhà bếp thông thường. Cô chế biến món ăn bằng một con dao bỏ túi, một ít túi bóng zip-lock và băng keo để giữ thực phẩm. Để ngăn các mẩu rau nhỏ trôi đi, cô dán một dải băng keo trên bàn, một mặt dính và thái rau lên đó. “Điều này giúp giữ mọi thứ từ rác nhỏ tới hành tây, tỏi băm và vỏ chanh không bị bay lơ lửng”, cô viết trong nhật ký.

Hai phi hành gia Shane Kimbrough và Sandra Magnus đều là các chuyên gia trong nhiệm vụ STS-126.
Họ cùng chụp ảnh bên những trái cây tươi đang  "bay" tự do trên Tàu con thoi Endeavour.

Magnus cũng thiếu các nguyên liệu tươi, như rau xanh, trái cây, hay sữa và trứng. Cô cho biết đã lên kế hoạch với các phòng thí nghiệm thực phẩm để có được những thứ mong muốn cho việc nấu ăn trên trạm không gian. Vickie Kloeris, quản lý hệ thống thực phẩm ISS cho biết thực đơn là một hỗn hợp các loại đồ ăn Nga và Mỹ. Mỗi phi hành gia được lựa chọn một trong số các thực đơn đã được phê duyệt trước khi tham gia làm nhiệm vụ.

Thực tế, nấu ăn trên ISS tốn rất nhiều thời gian. Magnus mô tả: nấu hành trong thực đơn đồ ăn Nga phải mất tới 4 tiếng đồng hồ. Giám đốc hệ thống thực phẩm tàu con thoi NASA Michele Perchonok cho biết, các phi hành gia thường không cho nhiều hành vào đồ ăn vì số lượng thời gian có hạn, cũng như nỗ lực nấu chín là cả vấn đề.

Với Magnus, cô cho biết đã lên kế hoạch trước để chuẩn bị đủ dầu và tỏi trong chuyến bay này. “Để nấu chín tỏi, tôi thường thêm hành vào để làm hỗn hợp, giữ một vài chiếc túi nhỏ, cho tỏi và hành tây xắt nhỏ vào túi rồi thêm một chút dầu ô liu, gấp nhỏ túi để đồ ăn nhanh chín. Bạn chỉ cần nấu trong 30 phút, sau đó cứ mỗi 30 phút lại lật mặt túi một lần. Khoảng 4 đến 5 lần lật túi là bạn đã nấu chín đồ ăn.

Ngày 3/2/2009 – phi hành gia Sandra Magnus và Yury Lonchakov làm nhiệm vụ cho chuyến bay Expedition 18,
chuẩn bị nấu ăn với các loại hộp chứa thực phẩm  trong Khoang dịch vụ Zvezda của Trạm vũ trụ quốc tế.

Vào dịp lễ Giáng sinh, Magnus và đồng đội phải chuẩn bị đồ ăn nhiều hơn. Cô trộn cà chua phơi khô với súp salsa, thêm một ít đậu nướng, xúc xích, và hành tây xắt nhỏ. Ngoài ra Magnus còn chuẩn bị thêm súp kem nấm và kem cải bó xôi.

“Bất cứ khi nào nấu ăn, tôi đều rất vui sướng khi các phi hành gia được thưởng thức những hương vị khác nhau và sự kết hợp các hương vị đó”, Magnus cho biết thêm khi được phỏng vấn.

Ngày 1/2/2009 – nữ phi hành gia Sandra Magnus, kỹ sư chuyến bay Expedition 18, cho
thực phẩm vào các túi giữ đồăn trong Khoang dịch vụ Zvezda của Trạm vũ trụ quốc tế

Ngày 7/1/2009 – nữ phi hành gia Sandra Magnus tương tự chuẩn bị nấu ăn
với các túi thực phẩm trên tay. Ảnh dưới là cô đang lấy đồ ăn ra khỏi túi.

Ngày 1/12/2008 – nữ phi hành gia Sandra Magnus bên cạnh các túi đựng hoa
quả "bay" tự do trong phòng thí nghiệm Destiny của Trạm Vũ trụ Quốc tế.

Ngày 25/12/2008 – nữ phi hành gia Sandra Magnus chuẩn bị bữa ăn cho lễ
Giáng sinh trong Khoang dịch vụ Zvezda của Trạm vũ trụ quốc tế.

Ngày 4/3/2009 – nữ phi hành gia Sandra Magnus đang ăn đồ ăn do chính tay cô nấu chín

Ngày 1/1/2009 – nữ phi hành gia Sandra Magnus cười tươi với món bánh không kém phần hấp dẫn.

Ngày 23/12/2008 - nữ phi hành gia Sandra Magnus trôi nổi giữa hai bộ đồ vũ trụ.

Ngày 25/12/2008 – nhà du hành Michael Fincke (trái), chỉ huy chuyến bay Expedition 18, Sandra Magnus và phi hành gia
Yury Lonchakov cùng chụp ảnh khi chuẩn bị bữa ăn cho  lễ Giáng sinh tại Khoang Dịch vụ Zvezda của Trạm vũ trụ quốc tế.

Chân dung nữ phi hành gia Sandra Magnus xinh đẹp

Mai Linh