Theo các nhà nghiên cứu đậu nành chứa rất nhiều chất đạm, chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe con người, và đậu nành còn có thể chế biến được nhiều loại thực phẩm cho bữa ăn hằng ngày.

Được xem là “vua” của các loại đậu, bởi không chỉ giàu chất dinh dưỡng mà còn có tác dụng bảo vệ nhan sắc cho phái đẹp. Qua tay những người đầu bếp khéo léo, đậu nành  trở thành nhiều món ăn khác nhau, món nào cũng ngon, bổ và mát mà giá thành lại bình dân. Cùng tìm hiểu những khúc biến tấu từ đậu nành cho cuộc sống hằng ngày của chúng ta nhé:

Sữa đậu nành: Ngon, bổ, khỏe

Sữa đậu nành được chế biến hoàn toàn bằng đậu nành mà không cần thêm bất cứ nguyên liệu phụ trợ nào. Tuy nhiên, nếu bạn thích lạnh có thể cho thêm đá, nếu muốn ngọt có thể cho thêm một ít đường. Một trong những lợi ích từ sữa đậu nành là cải thiện lượng lipid máu. Bởi đậu nành ít chất béo và không chứa cholesterone. Ngoài ra nếu dùng sữa đậu nành, bạn còn có thể phòng được nhiều bệnh nguy hiểm như: ung thư tuyến tuyền liệt, cải thiệt bệnh loãng xương, ngăn ngừa triệu chứng tiền mãn kinh.

Tinh chất mầm đậu nành: sự kỳ diệu của thiên nhiên

Được lấy từ khi hạt đầu nành bắt đầu nảy mầm. Lúc hạt đậu nảy mầm lượng isoflavon đạt tới đỉnh điểm nhưng vẫn ở tỉ lệ rất thấp, để tăng cường hiệu quả tác dụng, công nghệ chiết tách trên dây chuyền dược phẩm hiện đại đã tinh chế thành công nguồn hoạt chất isoflavon này dưới tên gọi tinh chất mầm đậu nành đảm bảo an toàn vệ sinh, cô đọng các tinh túy  từ mầm đậu nành với hàm lượng dinh dưỡng, vitamin E,  hoạt chất isoflavon cao, nâng cao hiệu quả giúp chị em phụ nữ giải quyết các nỗi phiền muộn do thiếu hụt nội tiết tố như:, nám da, tàn nhang, da khô. Giúp gìn giữ sắc xuân tươi trẻ chỉ với một lượng nhỏ sử dụng hàng ngày.

Đậu phụ: Cho bữa ăn hằng ngày thêm phong phú

Giống như sữa đậu nành, đậu phụ được chế biến hoàn toàn từ đậu nành, vừa có tác dụng tốt cho sức khỏe, vừa chăm sóc sắc đẹp của phải nữ. Trong đậu phụ còn chứa nhiều chất xơ (fiber), chất đạm (protein) cùng các khoáng chất như calcium, potassium... Đậu phụ có thể dùng để chế biến nhiều món ăn khác nhau trong các bữa ăn hằng ngày như: đậu phụ chiên giòn, đậu phụ cuốn lá lốt, đậu phụ xào tương...

Trong tiết trời ngày hè oi bức, đậu nành là một trong sự lựa chọn sự lựa chọn lý tưởng cho mỗi gia đình, vừa để chăm sóc sức khỏe, sắc đẹp vừa đem đến cho chúng ta hương vị lạ miệng trong từng bữa ăn.

Minh Thúy: Món ngon Sài Gòn