Thịt mỡ dưa hành, câu đối đỏ
Cây nêu ngày tết, bánh chưng xanh.
Từ xa xưa mâm cỗ Tết truyền thống của người Việt không thể thiếu thịt mỡ, bánh chưng xanh, đĩa dưa hành muối vàng óng ả (còn người miền Nam hay muối kiệu). Ngày nay cuộc sống đã dần khá giả hơn, dường như người ta cũng không còn các cảm giác thèm tết để được ăn miếng thịt mỡ với dưa hành nữa. Tuy nhiên hôm nay MonngonSaigon.com sẽ đưa bạn trở lại với mâm cỗ xưa cùng bí quyết làm các món truyền thống của Tết Việt thơm ngon, đậm đà hơn.
Gói bánh chưng:
Nguyên liệu chuẩn bị gói bánh chưng gồm có: lá dong tươi, lạt giang, gạo nếp, đậu xanh, thịt heo, hành củ tươi, hạt tiêu muối.
Kiệu ngâm chua ngọt:
Nguyên liệu gồm có: Một kg kiệu Huế làm sạch (có loại làm sẵn bán ở chợ), 1/2 kg đường, giấm nuôi, cục phèn chua (bằng một lóng tay), một muỗng cà phê muối, một củ tỏi lột vỏ. Bạn nên chọn kiệu Huế vì loại này khi ngâm sẽ giòn và ngon hơn.
Muối hành ngon:
Nguyên liệu chuẩn bị: 01 kg hành khô, nước vo gạo, đường, muối, dấm trắng
Đậm đà hơn với thịt ba chỉ luộc:
Món thịt luộc sẽ thơm ngon và đậm đà hơn khi bạn thêm vào nồi ít bột ngọt, đường, muối và vài lát hành xắt mỏng.
Hãy trổ tài ngay bây giờ để có một cái Tết thật ấm cúng bạn nhé!
Thụy Anh - MonngonSaigon.com
Gửi