Mùa đậu bắp đã tới, chị em có thể học ngay cách chế biến đậu bắp cực đơn giản này để thêm vào thực đơn nhiều dinh dưỡng cho cả gia đình.

Tác dụng từ đậu bắp

Có thể nhiều người không biết, đậu bắp là một món ăn rất tốt dành cho phụ nữ:

- Ăn đậu bắp thường xuyên sẽ giúp cơ thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường, béo phì và cả ung thư.

- Uống nước đậu bắp luộc hàng ngày, trong nhiều tháng còn giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường, có làn da đẹp, đặc biệt là rất tốt cho phụ nữ sau khi sinh.

- Đậu bắp còn có tác dụng chống bệnh tiểu đường vì chất xơ trong đậu bắp có thể làm chậm quá trình hấp thu đường vào máu.

- Tác dụng kiểm soát lipit nhờ chất xơ hòa tan được gọi là Pectin có thể làm giảm lượng cholesterol trong máu… nên đặc biệt thích hợp cho phụ nữ muốn giảm cân.

Ngoài ra, đậu bắp còn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, đặc biệt có tác dụng tăng cường sinh lý cho phái mạnh.

Dưới đây là cách làm món đậu bắp xối tỏi ớt giúp chị em có thêm lựa chọn để chế biến món ăn rất tốt cho sức khỏe này!

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 200g đậu bắp

- 10-15g dầu ăn

- 20g nước tương

- 3g đường

- Vài quả ớt nhỏ cay

Cách làm:

Bước 1: Ngâm đậu bắp một lúc trong nước muối. Sau đó dùng bàn chải đánh răng chải sạch lông bên ngoài đậu bắp. Rửa sạch, cắt bỏ cuống, cắt một đường ở giữa đậu bắp, lưu ý không chẻ đôi quả ra.

Bước 2: Đun nước sôi sau đó thả đậu băp vào nồi và luộc đến khi đậu chín và có màu xanh biếc đẹp.

Nếu như bạn muốn thêm loại rau nào khác thì nên đợi đến khi vớt đậu bắp ra mới thả rau vào trụng sôi để cả rau và đậu có màu đẹp mắt.

Bước 3: Vớt đậu bắp đã luộc qua vào đĩa rồi bày ra bàn.

Bước 4: Đổ 1 ít dầu vào nồi, mở lửa nhỏ, thêm tỏi băm vào xào đến khi thơm.

Bước 5: Thêm ớt đã xắt nhỏ, 1 thìa nước tương, 1 muỗng canh giấm, nửa thìa đường vào khuấy đều. Nếu như hỗn hợp quá khô, bạn có thể cho thêm 1 chút nước.

Bước 6: Cuối cùng, xối hỗn hợp sốt lên đĩa đậu bắp và thưởng thức.

Chúc các bạn ngon miệng!

Thanh - PNN