Xôi nếp cẩm hạt me - nghe tên thôi đã làm cho nhiều người ngơ ngác rồi. Tuy nhiên một khi đã thưởng thức món này rồi thì chỉ có ghiền tới ghiền. Bật mí công thức cho bạn trong bài viết sau đây, thử làm để cảm nhận nó như thế nào nhé!
 
Nguyên liệu
​
  • 100g hạt me
 
  • 300g nếp cẩm
 
  • 300g nếp bắc
 
  • 50g thịt chà bông
 
  • 50g chả lụa
 
  • 1 muỗng súp hành phi
 
  • 1 cây lạp xưởng
 
  • 1 muỗng cà-phê tỏi băm
 
  • 1 muỗng cà-phê hành tím băm
 
  • 5 trái trứng cút chiên
 
  • Nước tương, tiêu
​
Cách làm
 
  • Hạt me rửa sạch, ngâm nước khoảng 4 đêm cho tróc hết lớp vỏ nâu còn lại phần nhân trắng.​
 
  • Cho hạt me vào nồi nấu với khoảng 300ml nước. Nấu đến khi cạn hết nước thì trút hạt me vào nồi nước lạnh, chà thật mạnh để bóc lớp vỏ nâu bên ngoài, chỉ còn lại phần nhân màu trắng ngà. ​
Picture
 
 
  • Nếp cẩm, nếp bắc nấu chín.
 
  • Chả lụa, lạp xưởng cắt hạt lựu.
 
  • Cho dầu vào chảo, phi hành tỏi cho thơm, cho chả lụa, lạp xưởng vào, nêm chút tiêu, 1 muỗng cà-phê đường, 1 muỗng cà-phê nước tương đảo đều.
 
  • Bày xôi ra đĩa, nặn hình trái tim hay hình tròn tùy thích, xếp một lớp xôi trắng, một lớp xôi nếp cẩm ít hơn xôi trắng phía trên.
 
  • Rải chả lụa, lạp xưởng, ruốc tôm, hành phi và chà bông lên mặt.
​
  • Trang trí với ngò, trứng cút chiên bổ đôi.
Bạn cũng có thể lựa chọn món ăn từ nếp cẩm, đặc biệt lợi sữa, đẹp da, hoàn toàn phù hợp để chăm sóc con sau sinh.

Bạn có thể đặt cơm rượu nếp cẩm, cơm rượu nếp hay sữa chua nếp cẩm, giao hàng tận nhà. Sản phẩm được nấu theo công thức truyền thống, gạo nếp cẩm ngon chất lượng, men nếp cẩm và cơm rượu chuẩn vị, tốt cho sức khỏe. Cơm rượu nếp cẩm đặc biệt lợi sữa cho mẹ mới sinh em bé. Đặt cơm rượu nếp cẩm trực tuyến tại đây hoặc theo thông tin bên dưới.

​Thông tin cho bạn:

Cơm rượu nếp cẩm truyền thống

Điện thoại: 0913 222 666
Email: info@nepcam.vn
Website: www.nepcam.vn​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ ​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​