Thịt xiên nướng thì đã quá quen rồi nhưng có thêm cách làm mới này đảm bảo cả nhà sẽ thích mê cho mà xem!

Thành phẩm

Nguyên liệu:

- 350gram thịt heo

- 6 tép tỏi

- 8 cuống rễ rau mùi

- 1 trái ớt đỏ

- 2 muỗng canh nước tương

- 2 muỗng canh nước mắm

- 1/2 cốc sữa dừa

- 1 muỗng canh giấm gạo

- 2 muỗng canh đường nâu

- 3 muỗng canh tinh bột ngô

- Dầu ăn

Cách làm:

- Bước 1: Rửa sạch cuống rễ rau mùi, để ráo nước.

- Bước 2: Cho tỏi, cuống rễ rau mùi, ớt, nước tương, nước mắm, sữa dừa, giấm gạo và đường nâu vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

- Bước 3: Đổ hỗn hợp vừa xay được ra bát.

- Bước 4: Dùng dao thái thịt heo thành những miếng nhỏ vừa ăn.

- Bước 5: Sử dụng một cái túi zip lớn và đổ phần nước sốt vào sau đó cho thịt heo vào cùng. Bạn dùng tay bóp xung quanh túi zip để thịt heo ngấm đều gia vị.

- Bước 6: Cho hỗn hợp thịt vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 4 giờ hoặc qua đêm. Sau đó, bạn lấy thịt lợn ra rồi cho bột bắp vào trộn đều. Dùng tay xiên thịt vào que tre.

- Bước 7: Cuối cùng bắc chảo chống dính lên bếp, làm nóng chảo rồi quét một lớp mỏng dầu ăn, cho thịt vào nướng áp chảo. Khi thịt bắt đầu vàng đẹp thì bạn lật qua mặt còn lại cho thịt chín hết nhé.

Trút thịt xiên ra dĩa, ăn kèm với nước mắm hoặc nhâm nhi với ly bia lạnh cũng ngon lắm đấy. Chúc các bạn thành công!

Băng Tâm  - PNN