Đến với xứ Hoa – Đà Lạt du khách không chỉ được chiêm ngưỡng  những thắng cảnh đẹp như hồ Than Thở, thung lũng tình yêu….trong không khí mát mẻ trong lành của cao nguyên, mà còn được thưởng thức những món ăn vô cùng hấp dẫn.

Cùng điểm qua những món ăn ngon của Đà Lạt các bạn nhé!. Nếu có dịp đến với thành phố xinh đẹp này, các bạn đừng quên thưởng thức và trải nghiệm để hiểu hơn về Đà Lạt.

Bánh tráng nướng níu chân du khách gần xa

xBánh tráng nướng là món ăn được khách du lịch Đà Lạt rất yêu thích

Đến Đà Lạt mà không thưởng thức được món bánh tráng nướng hấp dẫn, đậm đà thì thật đáng tiếc. Trên bếp than hồng, mỡ hành, trứng cút, thịt băm, tép rang được lần lượt dàn trên chiếc bánh tráng mỏng manh. Trong nháy mắt, màu vàng ruộm bao phủ toàn chiếc bánh, chấm với tương ớt cay nồng khiến người ăn không khỏi xuýt xoa. Trong những buổi chiều hay tối lạnh, đi bên bạn bè người thân và lai rai bánh tráng nướng thì thật thi vị. Nơi bán món ăn vặt này ngon nhất là quán trên đường Nguyễn Văn Trỗi, mở từ 14h – 22h hàng ngày.

Nem nướng thơm lừng

Nem nướng được ướp gia vị vừa phải và nướng vàng ươm

Miếng nem được ướp vừa phải, quyện với các loại rau tươi, rau thơm của Đà Lạt, dưa chua rất tươi, cuốn với bánh tráng có độ mềm, dẻo vừa. Điểm làm nên sự độc đáo của món nem nướng ở Đà Lath là nước chấm, được làm từ thịt bằm, đậu phụng và gia vị bí truyền rất khác với các loại nước chấm ở thành phố Hồ Chí Minh hay Ninh Hòa. Nhờ vậy mà vị béo thơm của nem nướng cùng vị tươi mát của rau quả dậy lên hấp dẫn. 

Ở Đà Lạt, không ai không biết đến quán nem nướng nổi tiếng trên đường Phan Đình Phùng. Quán Chỉ bán duy nhất món nem với giá 35.000 đồng/phần.

Lạ miệng với bún bò ấp Ánh Sáng

Bùn bò với vài biến tấu để hợp hơn với khẩu vị của xứ lạnh cao nguyên

Đến ấp Ánh Sáng, cạnh Hồ Xuân Hương, Đà Lạt, bạn sẽ được thưởng thức bún bò với hương vị không hề thua kém món bún bò Huế. Khác với các nơi khác, tô bún bò Huế ở đây chân phương với nước dùng chỉ sóng sánh chút màu, khoanh giò to vừa, hành lá xắt nhuyễn và miếng huyết chín be bé. Ngoại trừ việc thiếu những trái ớt xanh sừng cong bày trên đĩa như các quán tại Huế, món bún bò tại đây gần như giữ trọn vẹn hương vị truyền thống của món ăn.

Độc đáo với bánh ướt lòng gà

Sự kết hợp độc đáo giữa bánh ướt và lòng gà

Đây là một món đặc sản của Đà Lạt, sự kết hợp độc đáo giữa bánh ướt và lòng gà đã gợi sự tò mò của không ít du khách khi đến Đà Lạt. Để rồi khi nếm thử, ai nấy đều thích thú với hương vị rất lạ mà lôi cuốn của món ăn. Đó là vị dẻo mềm của bánh cùng vị thơm, ngọt của thịt gà. Để thưởng thức, các bạn hãy tìm đến quán bánh ướt trên đường Tăng Bạt Hổ, gần chợ Đà Lạt.

Chả ram bắp vàng ươm

Ram bắm dòn rụm hấp dẫn

Ram bắp được làm  bằng cuốn bắp non bào nhuyễn ướp với gia vị vào bánh tráng rồi chiên đến khi có màu vàng ruộm đã tạo thành một món chả ngọt, thơm rất riêng cho Đà Lạt. Khi ăn, chả ram lại một lần nữa được cuốn với bánh tráng, dưa leo, củ đậu, cà rốt... và rau sống rồi chấm vào chén nước lèo làm từ tương đậu phộng.
Các quán chả ram bắp đường Nguyễn Công Trứ, khu gần ngã 5 Đại học được rất nhiều người ưa chuộng, thường bán khoảng từ 15h trở đi.

Bánh mì xíu mại

Bánh mì với bát xíu mại có hương vị đặc biệt

Bên cạnh bánh tráng nướng, ram bắp hay nem nướng… thì bánh mì xíu mại là một món ăn được du khách đến Đà Lạt rất yêu thích. Ăn kèm với bánh mì là bát xíu mại làm nước ninh xương trong váng mỡ béo ngậy cùng viên thịt bé xíu, cộng thêm chút hành lá thái nhuyễn, tuy nhiên khi ăn lại rất thanh mà không hề ngấy. Ngoài các quán ngoài cổng trường học, cổng chợ, bạn có thể đến ngã ba Trần Nhật Duật - Hoàng Diệu để cảm nhận được hương vị đúng điệu của món ăn.

Bánh canh

Sợi bánh dai mềm, nóng hổi quyện với nước dùng có vị ngọt thanh

Bánh canh có mặt ở nhiều nơi nhưng thưởng thức trong tiết trời se lạnh Đà Lạt lại mang đến một cảm nhận rất riêng. Đó là màu sắc hài hòa trong bát bánh canh khi hội tụ màu trắng của sợi bánh dai mềm, nóng hổi, màu vàng của chả và hành lá xanh xắt nhuyễn. Nổi tiếng nhất ở Đà Lạt là quán bánh canh Xuân An trên đường Nhà Chung, bánh canh Phan Rang ở đường Trần Phú hoặc Hai Bà Trưng.

Chè Hé

Chè ở đây nấu rất vừa miệng, độ ngọt vừa đủ nên không thấy ngán

Chè ở Đà Lạt ngon vì nhờ có nguồn nguyên liệu dồi dào, sẵn có của các loại đậu, khoai…Chè ở đây nấu rất vừa miệng, độ ngọt vừa đủ nên không thấy ngán, là điểm đến hấp dẫn tại thành phố Đà Lạt. Quán có hơn 10 năm tuổi, cái tên chè hé mà người dân Đà Lạt đặt cho quán này là vì quán chỉ mở cửa hé hé cho khỏi lạnh, không mở cửa rộng ra. Nếu không để ý sẽ không thấy quán dù quán này rất nổi tiếng ở Đà Lạt mà ko có tên hay biển hiệu gì cả. Khách ăn thường là những mối quen, ai biết thì lách mình vào trong, khỏi cần lên tiếng, tức khắc có ngay một chén chè nóng thơm phức mang đến.

Bánh bèo số 4

Bánh bèo Đà Lạt thơm ngon

Nhưng bánh bèo mỗi tỉnh của miền trung lại có hương vị riêng. Bánh bèo Đà Lạt ngoài vị dẻo thơm của bột gạo, vị cay cay của nước mắm còn có vị giòn giòn của da heo chiên phồng. Nên khi thưởng thức món bánh bèo Đà Lạt, bạn sẽ cảm nhận được vị thơm ngon đến lạ, ăn một đĩa lại muốn ăn thêm đĩa thứ hai.

Món xấp xấp

Xấp xấp được phủ một ít mì giòn khô tạo cảm giác đỡ ngán khi ăn

Xấp xấp là một món ăn giống như gỏi bò của Sài Gòn, được đặt cái tên “ xấp xấp” do khi cắt tiếng kéo kêu xấp xấp. Hương vị dù có hơi giống Sài Gòn nhưng vẫn có sự khác biệt khi dùng. Trên đĩa gỏi còn được phủ một ít mì giòn khô tạo cảm giác đỡ ngán khi ăn. Khi ăn hết đĩa này, bạn vẫn có thể gọi thêm một đĩa mì khô - thường được rắc lên món gỏi xấp xấp để dùng cho đỡ nhạt miệng. Khi ăn bạn nên cho chút ớt phủ lên để làm dịu đi cái lạnh bên ngoài.

Lan Hoa - Món ngon Sài Gòn