Để hô biến món khoai lang quen thuộc trở nên ngon hơn bạn hãy thử làm với công thức dưới đây nhé.

Nguyên liệu:

- 500gram khoai lang

- 95gram tinh bột sắn

- 4 muỗng canh đường

- 1 muỗng cà phê muối

- 1 muỗng cà phê bột nở

- 2 muỗng canh nước cốt dừa

- 1 lòng đỏ trứng

Thành phẩm

Cách làm:

- Bước 1: Khoai lang mua về gọt vỏ, mang đi hấp trong 25 phút đến khi khoai lang mềm.

- Bước 2: Trong khi chờ khoai chín, thêm lòng đỏ trứng vào nước cốt dừa, trộn đều.

- Bước 3: Trong một cái bát vừa, dùng phới lồng trộn tinh bột sắn, đường, muối và bột nở với nhau.

- Bước 4: Sau khi khoai lang chín thì để nguội, sau đó bạn cho khoai lang vào một cái âu, dùng nĩa nghiền nhuyễn khoai lang cho thật mịn.

- Bước 5: Rây hỗn hợp bột sắn vào âu đựng khoai lang, dùng tay đã rửa thật sạch để trộn đều hỗn hợp.

- Bước 6: Tiếp theo, thêm hỗn hợp nước cốt dừa vào, dùng tay nhào đến khi khối bột mềm, mịn và có độ dẻo.

- Bước 7: Chia bột thành hai khối dài có độ dày 1,5 inch như ảnh. Sau đó bạn dùng dao cắt bột thành miếng có kích thước 1 inch và vê bột thành những viên tròn nhỏ.

- Bước 8: Đun nóng dầu ăn trong chảo với lượng dầu đủ chiên ngập bánh.

- Bước 9: Cuối cùng, thả bánh vào và lăn bánh qua lại để bánh chín đến khi có màu vàng nâu thì vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

Thật đơn giản phải không nào. Chúc các bạn thành công!

Băng Tâm - PNN