Món salad ngon tuyệt, có một chút hương vị húng quế thái, hương vị chanh quýt, nhưng bạn có thể sử dụng hung quế thường châu Âu để thay thế.
Nguyên liệu:
Gà
- 4 miếng thịt gà, không xương, không da, cắt thành dải
- Một mảnh gừng tươi dài khoảng 10cm, gọt vỏ và cắt khoang nhỏ
- 3 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh me
- Vôi, nước chỉ
- 2 muỗng canh lá hung quế
Gia vị
- ½ quả canh, vắt lấy nước
- 2 muỗng canh đường cọ
- 1 muỗng canh nước tương
- 2 tép tỏi đinh hương, nghiền nát
- 1 muỗng canh tinh bào gừng
- 3 quả ớt đỏ, thái nhỏ
Salad
- 250 g mì
- 4 cọng hành, thái nhỏ
- 2 củ cà rốt, gọt vỏ
- 2 muỗng canh lá hung quế băm nhỏ
- 2 muỗng canh lá bạc hà băm nhỏ
- 2 muỗng canh là rau mùi băm nhỏ
- 6 muỗng canh đậu phộng rang
Cách làm:
Bước 1: Cho gà vào tô. Các thành phần gia vị còn lại cho vào một cái cối và giã nhuyễn. Cho gia vị nhuyễn vào gà, trộn đều, sau đó cho vào tủ lạnh ít nhất một giờ.
Bước 2: Dùng một nồi hấp lớn, xếp thịt gà thành lớp vào nồi, đậy nắp và để sôi trong 5-6 phút cho đến khi vừa chín.
Bước 3: Sau đó vớt thịt gà ra, tiếp tục thực hiện như vậy cho đến khi hết gà.
Bước 4: Cho tất cả các gia vị vào trong một cái cối hoặc máy xay, giã và xay cho đến khi gia vị nhuyễn
Bước 5: Cho một ít thành phần salad vào mì và đổ nước sôi lên mì, ngâm trong 5 phút. Sau đó vớt mì ra. Cho 2/3 gia vị xay nhuyễn vào mì, trộn đều mì, và để trong vòng 5 đến 10 phút.
Bước 6: Thêm các thành phần salad còn lại vào mì trộn đều.
Bước 7: Khi ăn cho mì, salad và gia vị xay nhuyễn trộn đều là bạn có thể thưởng thức món salad ngon tuyệt.
Minh Thúy: Dịch từ bbc.co.uk
Gửi