Sukiyaki Hot Pot - Lẩu Sukiyaki

16 món ăn Nhật Bản xuất hiện dày đặc trong anime/manga khiến bạn thèm thuồng

Sukiyaki là một trong những món lẩu tại Nhật Bản. Lâu Sukiyaki ăn cùng với các gia vị như là Mirin, đường, nước tương, cùng với các nguyên liệu như thịt bò thái lát mỏng, hành tây, rau cải cúc, nấm đông cô, đậu phụ, Shirataki.

Sukiyaki là một món ăn cao cấp, bởi bạn sẽ cần đến loại thịt bò thượng hạng nhất. Vì thế Sukiyaki là món ngon đặc biệt được người nhật yêu thích trong các buổi tiệc chiêu đãi, tiệc cưới sang trọng hay trong những buổi tiệc ngày lãnh lương.

Shabu-Shabu Hot Pot – Lẩu bò nhúng

Shabu Shabu là một món ăn đặc trưng của Nhật Bản dùng thịt bò thái mỏng nhúng vào nước lẩu sôi sùng sục. Lẩu Shabu Shabu ngon nhất là khi ăn cùng thịt bò hảo hạng của Nhật Bản Wagyu. Đi kèm với thịt, lẩu Shabu Shabu thường được ăn kèm với đậu phụ và rau quả, bao gồm cả cải thảo, lá hoa cúc, nori (rong biển ăn được), hành tây, cà rốt, nấm shiitake và nấm kim châm, mì udon, mochi hoặc mì harusame…

Okonomiyaki – Bánh xèo Nhật Bản

Bánh xèo Nhật Bản là một trong những món ăn truyền thống của người Nhật Bản. Thực chất Okonomiyaki được chế biến khá đơn giản, đó là dùng nhiều nguyên liệu trộn lẫn vào với nhau và nướng trên một bàn nướng teppan rất to.

Bên cạnh những thành phần chủ yếu gần giống với bánh xèo Việt Nam như bột, các loại rau, tôm, thịt thì bánh xèo Nhật Bản còn đa dạng hơn với trứng gà, mực, bạch tuộc, mì sợi, cá, bắp cải, rong biển,...

Món ăn này phổ biến và được xem như món đặc sản ở vùng Kansai và Hiroshima.

Omurice - cơm cuộn trứng kiểu Nhật

Đối với những ai yêu thích văn hóa ẩm thực Nhật Bản thì chắc hẳn không thể không biết đến món omurice hay omu raisu còn gọi là cơm cuộn trứng, một món ăn phổ biến và rất được ưa thích bởi trẻ em Nhật Bản.

Món ăn này là sự kết hợp giữa trứng tráng được cuộn xung quanh cơm. Lớp áo trứng vàng ươm bọc bên ngoài những hạt cơm nóng hổi bên trong thật là một sự kết hợp hoàn hảo phải không nào. Khéo tay một chút bạn có thể viết những thông điệp yêu thương bằng tương cà trên lớp trứng tráng nữa đấy.

Karē Raisu (Curry Rice) – Cơm cà ri

Curry Rice hay còn gọi là cơm cà ri là món vô cùng thân thuộc với người Nhật, đặc biệt là giới học sinh. Cơm cà ri có nguyên liệu chính có thể là thịt gà, thịt heo hoặc thịt bò được chiên giòn sau đó dùng kèm với cơm trắng và sốt cà ri. Đây là một món ăn phổ biến ở khu vực Kansai gần các vùng Osaka và Kobe.

Takoyaki – bánh bạch tuộc

Takoyaki hay còn gọi là món bạch tuộc chiên hoặc nướng rất nổi tiếng tại Nhật Bản. Món ăn này có vỏ bánh được làm từ bột mì, nhân bánh là thịt bạch tuộc băm hay thái hạt lựu, ngoài ra có thể độn thêm một số nguyên liệu và gia vị khác và tẩm với nước sốt, kèm với sốt mayonnaise.

Đây là một món đường phố cực ngon bắt nguồn từ Osaka, vùng Kansai.

Taiyaki – bánh cá

Taiyaki là một loại bánh nướng truyền thống hình cá tráp biển của Nhật Bản. Nhân của bánh này thường là đậu Azuki, đôi khi có thể là kem trứng custard, sô-cô-la hay pho mát.

Đặc biệt, Taiyaki luôn được xếp trong top 5 những món ăn phổ biến tại các quán ăn vỉa hè của người Nhật.

Onigiri – Cơm nắm

Onigiri được làm từ cơm trắng nắm thành những hình dáng thuận tiện cho việc mang đi như hình dáng tam giác hoặc hình bầu dục. Món ăn này thường ăn chung với rong biển hoặc tảo khô, hay cá ngừ cùng sốt mayonaise, tôm chiên, trái mơ muối,…

Có thể bắt gặp onigiri ở khắp mọi "mặt trận", từ trường học, dã ngoại cho đến văn phòng. Hiện tại, cơm nắm còn được bày bán khá nhiều trong tất cả các cửa hàng tiện lợi với nhiều loại nhân đa dạng và là món ăn quen thuộc đối với nhiều người. 

Mì Ramen

Mì Ramen là một món ăn đơn giản “ngon miệng đã mắt” của người Nhật, bao gồm mì sợi nấu cùng với nước tương, thịt heo, cá, dưa chua, măng khô, trứng luộc, hành lá. Nhắc tới món mì này là chúng ta sẽ nghĩ ngay tới “thánh Ramen” Naruto. Cậu ghiền Ramen đến nỗi ngày 3 bữa, sáng, trưa, tối đều có thể ăn mì mà không biết chán.

Katsudon (Pork Cutlet Bowl) - Cơm thịt heo cốt lết chiên xù

Katsudon là một món ăn rất phổ biến ở Nhật Bản thường được các học sinh ăn trước các kì thi. Đây là một món ăn được nấu chín rất kĩ lưỡng bao gồm cơm nóng và phía trên là cốt lết heo chiên, trứng và đầy đủ các gia vị.  Với rất nhiều công thức để chế biến, món ăn còn kèm rong biển, sốt trứng, nhiều loại rau củ kèm theo cùng với gia vị khác nhau tùy theo khẩu vị của từng người.

Đối với những người không ăn được đồ ăn sống thì Katsudon chính là một lựa chọn hoàn hảo khi đến xứ Phù Tang.

Gyoza – Há cảo chiên

Gyoza là món bánh xếp của Nhật Bản, có nguồn gốc từ há cảo Trung Quốc, nhưng trải qua thời gian, người Nhật đã biến tấu món ăn này với những nét rất riêng. Gyoza Nhật Bản có nguyên liệu chủ yếu là rau củ, ít chất béo nên rất tốt cho sức khỏe. Hiện nay, Gyoza có vị trí rất đặc biệt trong ẩm thực Nhật Bản, nhất là ẩm thực Tokyo.

Japanese Custard Cornet – Bánh sâu cuộn sô cô la Nhật Bản

Japanese Custard Cornet cũng là một món bánh ngon không thể chối từ của người Nhật. Lớp vỏ bánh mềm xốp kết hợp với nhân sô cô la thơm ngon khiến mọi tín đồ hảo ngọt đều mê mẩn.

Đây là loại bánh đã từng "làm mưa làm gió" một thời trong bộ truyện "Lucky Star".

Anmitsu

Anmitsu là món tráng miệng truyền thống Nhật Bản, được làm từ nhiều nguyên liệu khác nhau như đậu đỏ, sương sa, mochi, trái cây, đậu luộc và kem, ăn kèm với siro đen hoặc kinako (bột đậu nành rang).

Bánh - PNN