Vi chất dinh dưỡng là những chất mà nhu cầu cơ thể chỉ cần được đáp ứng một hàm lượng nhỏ nhưng nếu thiếu hụt sẽ dẫn đến các hệ lụy nghiêm trọng trong quá trình phát triển thể chất và trí tuệ.

Khác với chất dinh dưỡng thông thường, vi chất có quy trình thu nạp khó khăn và biến chứng tiềm ẩn hơn. Có khoảng 30 vi chất dinh dưỡng chủ yếu, được chia thành 2 nhóm: vitamin (A, B, C, D, E...) và các nguyên tố khoáng vi lượng (canxi, phốt pho, sắt, kẽm, đồng...).

Theo bác sĩ chuyên khoa II Phạm Hưng Củng, Nguyên Vụ trưởng Vụ Y học Cổ truyền, vi chất dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất, bảo vệ chống lại bệnh tật và các yếu tố bất lợi, duy trì hoạt động chức năng các cơ quan trong cơ thể. Nguyên nhân chủ yếu của việc thiếu hụt vi chất dinh dưỡng là do cơ thể không tự tổng hợp và dự trữ, chỉ có thể tiếp nhận qua lượng thực phẩm dung nạp hằng ngày.

Để đủ vi chất, người nội trợ nên sử dụng đa dạng các thực phẩm giàu vi chất dinh dưỡng, đổi món phong phú trong bữa ăn hàng ngày. Thậm chí, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo mỗi ngày nên ăn 15-20 loại thực phẩm khác nhau.

Tuy nhiên, với quỹ thời gian ngày càng eo hẹp, phụ nữ nội trợ gặp phải nhiều khó khăn trong việc đa dạng hóa các nhóm thực phẩm trong bữa ăn gia đình hằng ngày. Họ cần một giải pháp an toàn, tiện lợi và hiệu quả đến từ các thực phẩm bổ sung vi chất dinh dưỡng bên cạnh bữa ăn chính, có thể tham khảo sản phẩm Ngũ cốc uống liền của Vietngucoc.

Phương Thảo