Thịt viên sốt chua ngọt sẽ là một lựa chọn mới đầy thú vị cho bữa cơm tối của gia đình bạn thêm phần hấp dẫn.

Nguyên liệu:

*Phần thịt heo

- 2 chén thịt heo xay

- 3 thìa cà phê bột bắp

- 1 thìa muối

- 1/2 muỗng canh nước tương

- 1/2 muỗng canh dầu mè

- 1 tép tỏi, băm nhỏ

- 1 miếng gừng, băm nhỏ

- 1 tép hành lá, xắt nhỏ

- 3 muỗng canh nước nóng

- Dầu ăn

*Phần nước sốt

- 2 muỗng canh sốt cà chua

- 4 muỗng canh nước

- 1 muỗng cà phê giấm gạo

- 1 muỗng cà phê đường

- 3 muỗng cà phê bột bắp

Thành phẩm

Cách làm:

- Bước 1: Ướp thịt heo xay với muối, nước tương và dầu mè.

- Bước 2: Cho gừng, tỏi và hành lá vào ngâm với nước nóng sau đó đổ vào hỗn hợp thịt, vừa đổ vừa quấy đều tay. Tiếp đến, bạn cho bột bắp vào trộn đều đến khi hỗn hợp thịt heo trở nên mịn, dẻo.

- Bước 3: Dùng tay viên thịt thành từng viên có kích cỡ to gần bằng 1/2 tay.

- Bước 4: Đổ dầu ăn ngập chảo, khi dầu nóng bạn thả từng viên thịt vào chiến đến khi chín vàng thì vớt ra. Trong một cái bát khác, trộn đều tất cả các thành phần của nước sốt lại với nhau.

- Bước 5: Đổ hỗn hợp nước sốt vào một cái chảo khác đun nóng.

- Bước 6: Khi hỗn hợp nước sốt bắt đầu sôi thì cho thịt viên vào đảo nhẹ tay để thịt viên ngấm đều nước sốt. Sau đó đậy nắp, nấu ở lửa nhỏ chừng 2 phút cho thịt chín mềm và phần nước sốt sệt lại.

Từng viên thịt mềm mịn hòa lẫn phần nước sốt chua ngọt tạo nên một hương vị giản dị mà thơm ngon khó cưỡng. Chúc các bạn thành công!

Băng Tâm - PNN