Dứa không chỉ thơm ngon, ngọt mà còn có tác dụng giải nhiệt rất thích hợp để làm món tráng miệng kích thích tiêu hóa hoặc làm món ăn vặt trong mùa hè.
Ngoài ra các loại thịt khi kết hợp cùng dứa sẽ rất ngon. Dứa làm mềm thịt và cho thịt có vị thơm ngon hơn. Món gà sốt teriyaki khi thịt gà kết hợp cùng dứa mang đến cho chúng ta một món ăn vừa thơm vừa mềm lại siêu đẹp mắt nữa chứ.
Nguyên liệu:
- 1 quả dứa to
- 450 gr Thịt đùi gà cắt thành miếng 2,5 cm
- 110 ml Xì dầu
- 45 gr Đường nâu
- 4 thìa canh Mật ong
- 1 thìa canh Dầu ăn
- 3 thìa canh Hạt vừng
- 1 bát cơm trắng
Cách làm
1. Làm bát dứa
- Dùng dao cắt đôi quả dứa theo chiều dọc, tỉ lệ 8:2
- Rạch vài đường trong ruột dứa sao cho không cắt vào phần vỏ ngoài.
- Dùng dao và thìa nạo hết phần thịt dứa ra ngoài và cắt phần thịt dứa thành hình hạt lựu.
- Các bạn lưu ý không nạo quá sát vỏ, nên để lại một chút cho chiếc bát dứa được cứng cáp.
2. Phần thịt gà
- Cho dầu vào chảo đun nóng.
- Sau đó, đổ thịt gà vào chảo đảo đều khoảng 2 phút.
- Thêm gia vị, tiêu vào xào săn rồi cho ra bát.
- Thêm xì dầu, đường nâu, mật ong vào chảo đảo đều.
3. Gà teriyaki sốt dứa
- Khi nước sôi, hạ thấp nhiệt độ, đổ phần thịt dứa đã cắt vào tiếp tục đảo đều.
- Sau khoảng 8 - 12 phút, khi thịt gà đã chín và nước sốt sệt lại thì bắc chảo ra.
- Cho cơm vào giữa chiếc bát dứa rồi đổ thịt gà sốt teriyaki xung quanh.
- Để dậy mùi thơm cho món cơm, bạn rắc thêm một ít vừng và rau mùi lên nhé.
Gửi