Bánh gà chiên có thể thưởng thức ở bất kỳ thời điểm nào trong ngày, một bữa ăn nhẹ giữa các bữa ăn, hoặc là bữa trưa nhẹ, bữa tối với salad.
Nguyên liệu:
2 muỗng canh dầu ô liu, một ít bơ
1 củ tỏi tây, xắt lát móng
4 -5 cọng hành lá xắt nhỏ
225g thịt gà, không xương, cắt nhỏ, luộc chín
150g pho mát
4 muỗng canh thì là nhỏ, 4 muỗng canh rau mùi tây xắt nhỏ, 4-6 muỗng canh kem
Hạt tiêu đen xay nhỏ và một ít muối
Một ít nấm tươi, một ít hạt nhục đậu khấu
200g bánh ngọt
Thực hiện:
Bước 1: Làm nóng dầu ô liu trong chảo, cho tỏi tây vào chiên đều, sau đó cho them hành lá và nấm vào cho đến khi mềm thì nhắc xuống.
Bước 2: Cho thịt gà vào một cái bát lớn, trộn đều hỗn hợp ở bước 1 với thịt gà, tiếp tục cho pho mát và kem vào trộn đều.
Bước 3: Cho thêm một ít tiêu đen, một ít hạt nhục đậu khấu để tạo hương vị, cho thêm một ít muối nếu cần thiết. (Pho mát rất mặn nên bạn không cần cho nhiều muối). Trải bánh ngọt lên một cái thớt gỗ lớn, cho thịt gà vào giữa bánh.
Bước 4: Dùng 1 cái chảo làm nóng dầu ô liu. Sau đó cho bánh ngọt vào chiên với dầu ô liu.
Bước 5: Tiếp tục đánh dầu ô liu lên bề mặt bánh và rắc thêm một ít nước.
Bước 6: Gấp đôi bánh ngọt, kéo lên trên thành của chảo. Thêm dầu ô liu một lần nữa lên mặt bánh và rắc nhẹ với nước.
Bước 7: Tiếp tục rán bánh 6 – 8 phút trên lửa nhỏ, trông chừng bánh để không bị cháy xém. Đến khi vàng từ từ hạ nhiệt độ, bánh chín, lấy bánh ra và cho vào đĩa. Làm như vậy đến khi hết bánh.
Bước 8: Đặt trên thớt, xắt từng miếng lớn, ăn nóng hoặc lanh hoặc ăn kèm với rau xanh.
Minh Thúy: Dịch tù bbc.co.uk
Gửi