Hà Nội trời trở gió, lạnh buốt những thân gầy. Cái lạnh đánh thức chút khát thèm được nhấp tí men nồng rồi say sưa đánh cùng miếng thịt nướng thơm thơm, ngầy ngậy, chút mỡ chảy qua kẽ răng, ấm ấm, béo nồng...
> NemNgon cuốn thủ công, giao hàng miễn phí tận nơi
Chọn một nhà hàng có cái tên mới lạ - Cỏ May Mắn, gọi món “thịt nướng không khói” được coi là độc đáo của nhà hàng chuyên những món ăn Nhật này.
Nhà hàng Cỏ may mắn
Cô nhân viên khơi cho bếp than hồng lên, nóng rực, đặt chiếc vỉa nướng lên trên, vậy là tôi và những thằng bạn rượu có thể thoải mái khoanh chân lên những chiếc đệm và đưa đũa gắp miếng thịt bò tươi ngon cho lên bếp nướng. Miếng thịt bắt hơi nóng cháy xèo xèo, tỏa ra mùi thơm hấp dẫn lạ kỳ, vị béo ngậy của thịt được tẩm ướp vừa khéo, chút khen khét đặc trưng của thịt nướng, quyện lẫn mùi than hồng rực đỏ làm chấn động mọi giác quan.
Bếp nướng hiện đại
Tách nhẹ chiếc lá xà lách xanh non, đặt miếng thịt đang tỏa khói, gói lại, nhẹ nhàng chấm vào bát nước tare – loại nước có vị chua, cay, ngọt chỉ dành riêng cho món thịt nướng. Nhanh cho vào miệng nhai ngấu nghiến, hơi vồ vập và không đạt được yếu tố mỹ quan nhưng không kịp cưỡng lại sự kích thích ồ ạt của vị giác. Thi thoảng lại gắp những thứ rau tươi như ngô, bắp cải, cà tím, tỏi tây, hành tây, cà rốt, ớt xanh,… cho lên bếp nướng cùng và thưởng thức. Những lá rau xanh tự chín bằng lượng nước chứa trong mình vì thế nó không giống như xào hay luộc, rau nướng vừa thơm khen khét lại có vị ngọt đậm đà. Những cọng rau thơm cháy ăn kèm với miếng sườn non bò của Mỹ thì thực khách cứ gật gù mà thưởng thức.
Bữa ăn mang phong cách Nhật
Rau thập cẩm
Rau thập cẩm
Trong chốc lát, đĩa thịt bò nướng sạch bong, gọi thêm đĩa thứ hai, rồi đĩa thứ ba… vẫn còn thèm. Hỏi bí quyết món thịt nướng sao ngon thế? Mới hay nhà hàng này sử dụng loại thịt bò thượng hạng nhập khẩu từ Mỹ và Nhật Bản. Khác với thịt bò Việt, thịt có màu đỏ và nướng lên thường dai, thịt bò Mỹ và Nhật Bản có hai màu trắng và đỏ đan cài trông giống như những hoa văn chìm, nướng lên thịt có vị thơm khác biệt và mềm. Gắp miếng thịt bò bỏ vào miệng, nấn ná đẩy đưa chiếc lưỡi cảm nhận vị ngọt, ngon ngậy, thấm lên từng góc lưỡi. Với chiếc bếp nướng hiện đại, đặt chìm chính giữa chiếc bàn gỗ, hệ thống hút khói được gắn phía dưới, nên khách không bị khó chịu bởi mùi khói khi nướng thịt.
Mềm thơm thịt bò nhập từ Mỹ
Ngọt tươi thịt lợn nhập từ Mỹ
Giòn thơm lưỡi bò nhập từ Mỹ
Giòn thơm lưỡi bò nhập từ Mỹ
Ngoài những món nướng nhà hàng còn phục vụ đa dạng các món ăn mang hương vị đặc trưng của xứ sở hoa anh đào. Thật lạ, những món ăn ở đây được chế biến rất phù hợp với khẩu vị của thực khách. Phải chăng vì ông chủ là người Nhật sống ở Việt Nam nhiều nên đã hiểu được khẩu vị của người Việt nên cách chế biến đã được cải biến phần nào?
Dường như món ăn nào ở đây cũng công phu, trau chuốt, để rồi những kẻ trần tục tham ăn tham uống như chúng tôi lắm lúc phải dừng lại ngẩn ngơ.
Món mỳ lạnh
Món cơm trộn
Có lẽ bạn cũng sẽ như tôi, đến Cỏ May Mắn sẽ bị lôi cuối bởi một một bầu không khí mang hơi thở văn hóa Nhật. Từ những cử chỉ của các nhân viên phục vụ cho đến không gian bao trùm và cả điệu nhạc cất lên sâu lắng, tất cả tạo nên một cảm giác thật thoải mái.
Mỗi căn phòng đều được khoác lên mình sắc màu vàng nhạt. Bên cạnh đó, những chiếc đệm và bàn ghế sử dụng gam màu trầm, không nổi trội nhưng toát lên một dáng vẻ nhẹ nhàng, tinh tế. Các bàn ăn dù nằm liền kề một dãy nhưng đều được ngăn thành từng vách riêng, vì thế bàn nào cũng có được không gian riêng của mình. Nhưng thú vị hơn cả là khi cần một diện tích cho bữa ăn 20 - 30 người thì vẫn có thể đáp ứng, bởi lẽ những vách ngăn luôn linh động được dịch chuyển.
Không gian ấm áp
Phục vụ tận tình
Phục vụ tận tình
Không gian đã khơi dậy thú “lai rai” của cánh đàn ông, chúng tôi ngồi thật lâu, nhâm nhi chén rượi sake nóng, thư thả để cho những giọt men lăn mình nóng hổi làm ấm cơ thể. Mặc cho ngoài kia trời đổi gió, hơi may tái tê, buốt giá mọi cảnh vật…
Thông tin cho bạn:
NHÀ HÀNG THỊT NƯỚNG CỎ MAY MẮN
Địa chỉ: 59 Văn Cao, P.Liễu Giai, Q. Ba Đình, Hà Nội.
Điện thoại: 04.6273.131 - 090.233.3293
Thanh Mai
Gửi