Cùng MonngonPlus tìm hiểu cách trồng rau mầm hiệu quả.

> NemNgon cuốn thủ công, giao hàng miễn phí tận nơi

*Bạn có thể chia sẻ, góp ý, bình luận của mình trên http://www.facebook.com/monngonplus

Mẹo trồng rau mầm

Đây là phương pháp trồng rau mầm mới, không dùng đất mà dựa trên sự phát triển tự nhiên của hạt: không khí và độ ẩm.

Một số lưu ý:

- Khi chọn hạt: Nên chọn mua các loại hạt giống tốt như vậy tốc độ tăng trưởng của hạt mầm sẽ nhanh, mầm sẽ ngon hơn.

- Mua đúng loại hạt để làm giống, thời gian không quá một năm. Hạt đỗ tương không nên mua loại dùng để làm sữa đậu nành uống.

- Hạt đậu xanh, đậu nành, đậu đen, đậu phộng, hạt hướng dương, các loại hạt cải, bắp cải, rau bí, hạt rau muống đều có thể trồng được.

- Mỗi lần làm tối đa 200 g hạt.

- Có thể làm 4 loại hạt cùng lúc.

- Ngâm hạt theo đúng thời gian và tỷ lệ nước: pha nước 2 sôi và 3 lạnh (nhiệt độ khoảng 55 độ C); cho hạt mầm vào ngâm khoảng 15-20 phút rồi loại bỏ hạt lép, hạt sâu, hạt thối. Các loại hạt đậu, hạt cải thời gian ngâm khoảng 6-7 giờ, đối với hạt rau muống ngâm 12 giờ.

Gieo hạt:

Sau khi ngâm hạt xong, cho hạt vào từng khay, mật độ dày đặc 2 hạt chồng lên nhau.

- Nếu trồng các loại đậu: Dùng miếng che ánh sáng (đi kèm sản phẩm) bao quanh để hạn chế ánh sáng, kích thích mầm phát triển nhanh và giữ mầm màu trắng tinh (với giá đỗ nếu để ở nơi có nhiều ánh sáng, giá sẽ có màu tía).

- Trồng những loại mầm màu xanh: Không cần dùng miếng che ánh sáng. Khi cây phát triển mạnh có lá mầm, cho tiếp xúc với ánh sáng để mầm rau có thể quang hợp sẽ phát triển nhanh hơn, xanh tươi hơn.

Sau khi gieo hạt luôn luôn đậy nắp kín, càng tối rau càng cho năng suất cao.

Thay nước hàng ngày cho rau, dùng ống xả đi kèm máy để tháo nước ra, rau mầm trắng sạch và ngon hơn.

Thu hoạch:

Cách loại rau mầm hạt đậu, trong vòng 3 ngày là thu hoạch được. Nếu trồng rau muống thì 5-6 ngày là thu hoạch được. Lấy tay nhắc nhẹ cây rau lên, dùng kéo cắt bỏ phần rễ.

Kỹ thuật trồng rau mầm

Theo quy trình, đỗ xanh sau khi rửa sạch sẽ được ngâm trong nước ấm cho nứt vỏ trước khi đưa vào khay để thực hiện quy trình ươm mầm.

Trong khoảng một ngày khi đỗ xanh nứt vỏ đưa vào khay, hạt bắt đầu nảy mầm.

Cho nước sạch vào bình tương đương 3/4 khoang chứa nước, lắp khung giá đỡ nhựa màu trắng vào thân máy sao cho các bộ phận khớp với nhau. Trải đều hạt trên 4 khay đựng (có thể trồng mỗi khay một loại hạt giống khác nhau), mỗi lần làm tối đa 400 gr hạt giống sẽ cho ra 4-5 kg rau sạch, đủ dùng cho một gia đình từ 4 đến 8 người.

Sau 2-3 ngày mầm bắt đầu sinh trưởng.

Để rau sạch và tươi ngon, bạn nên thay nước mỗi ngày.

Lá mầm bắt đầu nhú lên, báo hiệu bạn có thể sắp thu hoạch thành phẩm.

Rau mầm trưởng thành. Do sử dụng hoàn toàn bằng nước sạch và oxy nên rau mầm đảm bảo vệ sinh an toàn.

Rau màu trắng được tạo thành khi hạt phát triển trong điều kiện không có ánh sáng nên có thân trắng và lá mầm nhỏ màu hơi vàng, phổ biến là giá đỗ xanh, giá đậu tương.

Rau mầm có giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt tốt cho trẻ em và người ăn kiêng.

Rau mầm chứa nhiều chất xơ và vitamin, vị ngọt giòn nhưng hơi hăng, được xem là một trong các loại rau sạch ưa chuộng hiện nay, có thể ăn sống, làm các món cuộn, trộn dầu giấm, xào hoặc nấu canh. Nhiều bà nội trợ còn kết hợp rau mầm với thịt bò, cá hoặc hải sản...

Mai Thương