Nhắc đến ẩm thực đồng quê xứ Bắc ở Sài Gòn không thể không nhắc đến Làng Cua Đồng. Đến nơi đây bạn sẽ trải lòng qua những món ăn dân dã, giải tỏa nỗi nhớ làng quê Bắc Bộ. Thêm phần món ăn ở Làng Cua Đồng hoàn toàn không dùng bột ngọt để tạo vị ngọt, sặc béo của dầu mỡ hoặc bơ mà chỉ là gia vị bình dị được mang vào từ  Nam Định, Thanh Hóa, Hưng Yên…

Tưởng chừng như các món cua đồng dân dã chỉ là món quà quê thơm mát cho những người khách nhà quê hay dân xa quê lâu ngày trở lại nhưng chính sự đạm bạc và “quê quê” của các chú cua đồng đã làm siêu lòng dân thành thị. Dưới đây là những món ăn mới đậm chất đồng quê Bắc Bộ được Làng Cua Đồng nhập nguyên liệu từ những nơi “cội nguồn” và chế biến theo công thức gia truyền của những món ăn đó như: Nem chạo chân giò Nam Định, Lẩu vịt om sấu Hà Nội,…

Mâm cơm cua đồng

Mâm cơm dân dã gợi nhớ quê nhà

Mâm cơm có nhiều món ăn đặc trưng của miền Bắc như cá rô kho tộ, nem rán, ốc xào chuối, rau lang xào tỏi, cà pháo, … ăn hoài không ngán. Đặc biệt là tô canh cua đồng ngọt lịm hoàn toàn làm từ cua đồng xay nhuyễn, lọc nước nên mùi vị rất thơm và ngọt tự nhiên.
Món Chạo chân giò heo

Chân giò heo nướng thơm giòn sau đó trộn với giềng,vừng, khế,sả và gia vị. Món này cuốn với lá sung non và lá mơ ăn rất tuyệt.

Chạo chân giò heo ăn kèm với những nguyên liệu dân quê

Chạo chân giò heo là món ngon của người dân Nam Định, nơi chế biến những món chạo như chạo bì, chạo tai heo, chạo cá… Theo người dân nơi đây, chạo chân giò thực ra là món nhậu dành cho cánh mày râu. Nhưng với người không phải "dân nhậu" cũng có thể bị nó mê hoặc. Và  đây cũng là món làm nhiều khách nhớ mãi khi đến với Làng Cua Đồng. Có những khách lặn lội đường xa đến quán chỉ để được thong thả nhón dĩa chạo chân giò nhỏ xíu thơm lừng.

Lẩu vịt om sấu

Vịt cỏ siêu nạc nấu với sấu Hà Nội ăn với bún tươi là món ăn không thể thiếu mỗi dịp ghé thăm mỗi nhà dân miền Bắc. Làng Cua Đồng bổ sung món này vào thực đơn của nhà hàng nhằm đáp ứng nhu cầu thưởng thức ẩm thực đồng quê đặc trưng hương vị xứ Bắc của thực khách Sài Gòn.

Lẩu vịt om sấu chua chua ngọt ngọt, mùi vị thơm ăn hoài không ngán

Riêu cá chép

Món riêu cá chép là món ăn đặc trưng nhất của vùng đồng bằng sông Hồng – nơi có phù sa bồi đắp, lượng nước ngọt dồi dào nên cá chép rất nhiều. Vào mỗi mùa đông, người dân hay nấu món này ăn cho ấm bụng.
 

Riêu cá chép -  chỉ nhìn thôi cũng thấy thèm

Canh riêu cá chép là một món ăn dân dã, quen thuộc và rất phù hợp với bữa cơm gia đình. Dễ chế biến mà lại rất ngon.

Cá rô bí chiên giòn

Cá rô bí giòn rụm chấm với mắm ăn thật tuyệt. Món ăn nhìn khá đơn giản nhưng ăn thì thơm ngon vô cùng.

Cá rô bí giòn dụm, hấp dẫn mọi thực khách

Món ăn này rất được ưa chuộng trong mỗi mâm cơm gia đình của người dân Bắc Bộ. Thực đơn của họ đa dạng các món ăn nhưng nếu có dĩa cá rô bí chiên giòn thì sẽ hết trước. Bởi vậy mới thấy sức hấp dẫn của món ăn, thu hút được khẩu vị đa dạng  của nhiều thực khách trong đó có thực khách Sài Gòn cũng “kết” món ăn này.

Để được thưởng thức những món ăn hương vị đồng quê hãy thử một lần đến với nhà hàng Làng Cua Đồng, bạn sẽ tìm lại cho mình những hương vị đã phai, chút bỏ ưu phiền chốn thị thành tấp nập.

Nhà hàng Làng Cua Đồng
Địa chỉ: 18A/3/A3 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường ĐaKao, Quận 1
Website: www.cuadong.com
Email: amthuc@cuadong.com
Điện thoại: 8-8246825 - 090 240 6060.

Thủy La
Monngonsaigon.com