"Đất Thăng Long xưa tương truyền có một ông đồ cuồng chữ nhà quê, khăn gói lên kinh đã ứng khẩu đọc hai câu thơ khi gửi thấy mùi khói chả:

Ngàn năm bửu vật đất Thăng Long.

Bún chả là đây có phải không".
                                  Trích trong cuốn "Hà Nội ba sáu phố phường" của Thạch Lam.

Bún chả có từ lâu lắm, đã là một trong những "bửu vật" của đất Thăng Long xưa, được đông đảo thực khách trong và ngoài nước ưu thích.

Xuất phát từ niềm say mê ẩm thực, với mong muốn gìn giữ, phát huy tinh hoa ẩm thực dân tộc, mang hương vị Hà Nội đến với mảnh đất Sài Gòn, chủ nhân của quán đã tìm tòi học hỏi từ những gia đình có truyền thống làm bún chả ở Hà Nội, tìm hiểu khẩu vị người Sài Gòn, từ đó chắt lọc được những tinh hoa làm nên món bún chả Thăng Long tuyệt ngon mà lại rất vừa miệng người Sài Gòn.

Bún chả Hà Nội - món ăn ngon truyền thống - top 10 món ngon tuyệt nhất thế giới

Cái cầu kỳ tinh túy của món bún chả từ khâu lựa chọn nguyên liệu và tẩm ướp gia vị. Thịt làm chả phải là thịt nạc dăm (phần thịt có nạc xem lần chút mỡ ăn rất mềm). Gia vị ướp phải có đủ: mắm trên 35 độ đạm, muối, đường, hành, tiêu, mật ong.

Chả có hai loại là chả viên và chả miếng. Khi nướng chả phải thật khéo léo, lật giở đều tay để bên ngoài xém vàng giòn còn bên trong mềm, phảng phớt vị thơm nồng của khói chả quạt. Khi thực khách thưởng thức các miếng thịt sẽ được bày ra bát cùng với dưa góp, rồi nước chấm bún chả còn nóng hổi sẽ được dội lên trên. Mắm chấm có vị chua ngọt dịu, thanh thanh, hơi lạt để thực khách có thể vừa ăn vừa húp.

Nem ốc là món ăn đặc biệt tại quán, chỉ với 6.000 đồng một cây.

Ngoài món bún chả thơm lừng quán còn phục vụ các món ăn truyền thống Hà Nội như: nem rán, nem ốc. Nem rán nóng hổi, vàng ươm, giòn tan cuộn trong nhân đủ màu sắc hấp dẫn cùng nước chấm chua ngọt ngon tuyệt, mà lại không hề ngán ngấy vì có rau sống, dưa góp đi kèm.

Để có được những món ăn ngon vừa miệng thực khách, trước hết là khâu chọn nguyên liệu phải tươi ngon, sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh. Sau đó là nhờ bàn tay chế biến khéo léo của những đầu bếp chuyên nghiệp cùng với cái tâm của người chủ quán luôn muốn phục vụ thực khách những món ăn ngon nhất khiến thực khách đã một lần đến quán là nhớ mãi không quên.

Tương tự, nem rán là món ăn ngon truyền thống của Hà Nội cũng với 6.000 đồng một cây.

Quán ăn này có dịch vụ giao hàng tận nơi, làm hài lòng nhiều thực khách gần xa. Thời tiết thất thường, không phải đi đâu xa, chỉ cần gọi điện hoặc đặt trực tuyến tại đây, thực khách sẽ được phục vụ giao tận nơi hay mua mang về với đầy đủ đồ dùng để thưởng thức món bún chả đúng vị Hà Nội. Quán phục vụ tại chỗ và giao hàng từ 6h đến 22h hàng ngày, buổi trưa thường đông hơn, nên thực khách cần đặt trước 11h để đảm bảo có món bún chả ngon ăn tại nhà hay văn phòng.

Bún chả Thăng Long: A75/6F/40 Bạch Đằng, phường 2, Tân Bình.

Đặt món gọi: 0918 558 558. Đặt trực tuyến. Xem đường tới quán tại đây.

Phi Long