> NemNgon cuốn thủ công, giao hàng miễn phí tận nhà

“Chị em ta toả nắng vàng rực rỡ
Nắng cho đời, nên cũng nắng cho thơ”
                                           - Tố Hữu -

Luận về người phụ nữ Việt Nam, ít ai có thể phủ định rằng: “Vai trò của các chị, các mẹ trong xã hội đang ngày càng được nâng cao…”. Thực tế cũng chứng minh không ít phụ nữ đã thành đạt, đóng góp lớn cho sự phát triển của xã hội.

Trong xã hội xưa, tuy bị ràng buộc bởi bao lễ nghi và thành kiến hà khắc nhưng với những bậc quân tử, người phụ nữ vẫn là những viên ngọc sáng bởi đức tính: “Công – dung – ngôn - hạnh”. Hơn thế, họ còn là người giữ hồn trong bữa ăn gia đình.

Và nay, dù vai trò đã khác xưa nhiều, người phụ nữ dần chủ động tạo dựng sự bình đẳng với đấng mày râu nhưng cái đạo của người phụ nữ trong gia đình vẫn không mất đi, mà càng toả sáng hơn. Phụ nữ ngày nay đang làm dày thêm những truyền thống tốt đẹp của phụ nữ Việt Nam, anh hùng, bất khuất đánh giặc giữ nhà và mang cả linh hồn dân tộc, giữ lửa trên mỗi mâm cơm và toả sáng mái ấm gia đình.

Ảnh: thinauancm

Người xưa từng nói, cái ăn là cái văn hoá, chính vì thế bữa cơm dù là của người nghèo hay kẻ sang cũng đều thể hiện văn hoá ẩm thực và trí tuệ, sự khéo léo, chu đáo của người đầu bếp. Ở Việt Nam, người phụ nữ đóng vai trò chính trong việc chế biến món ăn. Chính vì thế, tinh hoa ẩm thực văn hoá Việt Nam được chưng cất, gìn giữ, phát huy từ tấm lòng, tâm huyết, tình yêu và trí óc của các bà, các mẹ, các chị, các em gái, qua thời gian, những giá trị cao cả ấy ngày càng được nâng niu gìn giữ như hồn thiêng văn hoá ẩm thực Việt Nam và được phát triển hợp với sự thay đổi của cuộc sống hiện đại.

Ảnh: vietbao

Từ xưa đến nay, truyền thống đó được gìn giữ, lưu truyền từ bà sang cháu, từ mẹ sang con và vẹn nguyên nét đẹp. Phụ nữ nay không chỉ cần 4 đức tính vàng mà người xưa dạy, mà cần phải đảm đang và mài sắc trí tuệ của mình, ngay cả trong văn hoá ẩm thực để thổi hồn vào miếng ăn.

Qua đi rồi cái thời ăn đói mặc rách. Cũng chẳng còn những buổi cơm hôm chiều xuồng xã. Ngày nay, muốn giữ lửa gia đình, người phụ nữ phải là một người đầu bếp hoàn hảo: “Nấu ăn phải nấu với cả tâm hồn, với cả sự chịu thương, chịu khó. Nguyên tắc ăn trông nồi, ngồi trông hướng, lời chào cao hơn mâm cỗ là nguyên tắc vàng để phụ nữ rèn luyện văn hoá ẩm thực của mình.”

Ảnh: vtc

Bên cạnh đó, cái duyên trong ăn uống, cảm nhận ẩm thực của phận nữ nhi, má đào dù xưa hay nay cũng cần được gìn giữ. Không ít những phụ nữ có địa vị xã hội đã trở thành sứ giả trong việc gìn giữ, bảo tồn văn hoá ẩm thực Việt Nam như TS Hoàng Thị Như Huy- thành viên danh dự Viện Hàn Lâm ẩm thực Pháp, nghệ nhân Bàn tay vàng Tôn Nữ Hà - giám đốc Nhà hàng vườn cảnh Cung đình Huế Tịnh Gia Viên…

Phụ nữ Việt Nam - những con người tài hoa, khéo léo, và trí tuệ, hơn ai hết xứng đáng được tôn vinh. Chúng ta hãy chúc cho mỗi chị em phụ nữ là một bông hoa khoe sắc, đậm hương trong vườn hoa đất nước. Mong chị em mãi mãi là những sứ giả văn hoá ẩm thực, để chiếu sáng hơn nữa lửa gia đình và giữ hồn văn hoá dân tộc.